柠檬鸡纯正做法 酸爽的柠檬鸡简单做法

今天为大家带来的是傣味柠檬鸡，这是一道很有代表性的云彩菜，在西双版纳这道菜又称为“鬼鸡”。日渐凉爽的秋日，我们不妨也采用这种健康的烹饪之法来做菜吧！快来学学看吧！

需要食材：

鸡腿或者鸡：2只蒜：3瓣小米椒：3-4个柠檬：1个香菜：1棵

鸡腿洗净，放入锅中，加水没过鸡腿，放入姜片和花椒，加入适量料酒，大火煮开，转中火煮到鸡腿变色，大概煮开后煮8分钟。

煮好的鸡腿，凉水拔一下，口感更嫩更清爽，同时去掉鸡皮。

将柠檬切开，挤入柠檬汁；再根据个人口味，加入鱼露，少许盐，最后撒上切小段的香菜，用筷子拌匀。

用筷子拌匀即可。

美味特点：淡黄、光亮鲜艳。嫩滑、胶浓，略有甜酸辣味，口感非常独特。