生蚝季节（吃生蚝的最佳季节）

每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节而冬天则是食生蚝的最佳时期，我来为大家讲解一下关于生蚝季节?跟着小编一起来看一看吧!

生蚝季节

每年从9月到次年4月都是适宜吃生蚝的季节。而冬天则是食生蚝的最佳时期。

生蚝（学名：Oyster）是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝生长在温、热带海洋中，以法国沿海所产最为闻名。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。