郑州最正宗的羊肉汤（郑州管城区的传统老店）

说起“汤”，你会想到哪种？商丘古都有着独特的Sha汤、哨子汤，泌阳小县城里的驴肉冲汤，洛阳最出名的水席，还有着牛肉汤，豆腐汤等等，各地的汤有着不同的特色。

美食遍布的管城回族区，是很多人都羡慕的一个地方，宋老三酥肉羊肉汤，五顺斋烤鸭，萧记三鲜烩面等等，各种美食在这里聚集，如果恰好其中的一家店不开门，转身就能去另一家。

在这里就有一家能拿出手的“汤”，就是这家顺城老八羊肉鲜汤。这是一家老店，在郑州已经开了几十年了，几乎周围的居民都成这家的粉丝，并且有些食客都是从小吃到大的，这味道真有这么好吗？

店里最受欢迎的就是这羊肉鲜汤，羊汤熬得时间比较久，味道比较正，肉也特别的软烂，连一些上了年纪的老人也能嚼得动，这些是食客们的一些评价。

其实秘诀就在这熬汤的工序里，师傅说他们几代人就是做羊肉汤的，这手艺肯定在线。每天的凌晨四点就开始熬羊肉汤了，一锅鲜美的汤要用五六十斤的骨头，与里面的羊肉一起熬上几个小时，这汤不鲜美才奇怪。

碗里放上切好的羊肉，撒上一些调味的东西，舀上一大勺浓白的羊肉汤，这香气随着汤的加入，更能引发人的食欲。热气滚滚的汤激发了香菜特有的味道，与羊肉的鲜味融合在一起，层层味道的叠加，成就了这一碗完美的羊肉鲜汤。

喝上一口，味道特别醇厚，不是简单的羊肉汤能比的，鲜味绵长不绝。碗里的羊肉还挺多的，而且块头也不小，吃起来很有感觉，吃完一整碗，身上出了一层微微的汗，特别的过瘾。

除了这好喝的羊肉鲜汤，还有羊杂汤，原油肉，羊肉烩面等等，这些用的都是同一种汤底，味道上有着细微的差别。独特的羊杂，简单的原油肉，常见的羊肉烩面，大家可以根据自己的喜好来选择。

如果你只是这家的新食客，你可能不知道这里还有一种隐藏的菜式——烧鸡和卤牛肉。听店里的伙计说，店里没有现成的，这可是老板一家几十年的手艺。

如果想吃的话，需要提前跟老板说一声，他可以不忙的时候回家去取，来回用的时间不久，只要几分钟。一叠的烧鸡，一叠牛肉，再配上一碗热气腾腾的羊肉汤，这顿饭简直完美了。

虽然说这是一家老店，但店里的卫生很干净，桌子上没有油腻腻的，整体的价钱也很平价，羊汤15块钱一份，羊杂20，跟一些店里的价格是差不多的，这应该也是这里受欢迎的原因之一吧。

我认为受欢迎的原因还有一点，就是味道好，这么多年的老店，没有精美大气的环境，没有贴心细致的服务，有的只是这几十年越来越好的老味道。

拴住食客们的胃主要是这一碗的羊肉汤，店里隐藏法宝烧鸡和牛肉只是起了辅助作用，毕竟不是每个人都愿意花更多钱和精力去享受这一美食。

咱们的日常生活里离不开一碗汤，无论是有营养的鸡汤，还是味道非常鲜美的羊肉汤，汤的美味能让整个人瞬间有了精神气，也能从中获取我们需要的营养物质。

你们喜欢喝这一碗鲜美的羊肉鲜汤吗？欢迎在评论中留言分享