茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做

大家好,我是第一美食阿飞,每天都有几道美食分享给你,关注带你领略四海八荒的舌尖美味。

现在夏天来临,没有食欲想做个开胃菜,家里正好有香干,思来想去做一道葱油茶干

这是一道很家常的菜,也是一道非常适合的下酒菜,清脆爽口,有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做(1)

食材:豆干

辅料:红椒、青椒、大葱白、香菜、大葱、生姜、洋葱头、大蒜

调料:食盐、白糖、鸡精

1.下面开始准备食材

准备豆干400克,切成丝。

茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做(2)

2.下面开始准备辅料

红椒小半个,切成青椒半个,切成青椒红椒主要用来配色

茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做(3)

大葱白一段去掉,切成细丝香菜几根,随便切上几刀

茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做(4)

3.下面开始焯水

锅里烧开水,水开之后,倒入豆干焯水40秒,用凉水冲洗之后,控干水份。

茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做(5)

5.下面开始调料汁

调菜盆里加入食盐白糖,白糖不宜过多,再加入少量鸡精,再加入辣椒红油葱油芝麻油生抽

葱油是用大葱、生姜、洋葱头、大蒜等,小火在油锅慢慢熬制出来的油,(没有的话,可以不放)最后再加入一勺开水,搅匀化开调料

茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做(6)

倒入豆干,翻几下,再加红椒丝葱丝香菜,充分搅匀后,就可以装盘了。

茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做(7)

好了,一道清脆爽口的葱油茶干就做好了。

茶干怎么炒菜 葱油茶干这样做(8)

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