大蒜发芽之后可以吃吗（发芽后的大蒜到底能不能吃）

老人喜欢传授给大家一些养生经验，大多数时候都是对我们日常生活有帮助的，毕竟老人的生活阅历更多一些。但有一些经验总结，受年代和知识背景的限制，虽然相传了很多年但未必是正确的。

但是，今天给大家说说：这4条老人的养生经验，其实都是谣言。

1、这条老人的养生经验，其实是谣言：发芽后的大蒜不能吃吗？

老人们总是很爱惜食物，有时候就算腐烂掉了也不舍得扔，还是要洗洗吃掉。可老人对发芽后的大蒜，却坚定的认为是有毒的不能吃，这是对的吗？

对于发芽后的大蒜，我们要分别区分，如果大蒜发芽的部分，已经发霉变黑褐色，那就肯定是不能吃的。发霉的食物很可能被黄曲霉素传染，吃这样的食物会增加患肝癌的风险。

但如果是正常的发芽，是可以放心食用的。发芽后的大蒜抗氧化性更高一些，一些吃不惯新鲜大蒜的人可以选择吃蒜苗，蒜苗在膳食纤维、维生素C等营养素含量也是相当不错的。

2、这条老人的养生经验，其实是谣言：晚上吃的苹果是“毒苹果”？

老人说，晚上吃的苹果会变成“毒苹果”，这是对的吗？

老人的观点认为，晚上吃的苹果会留在肚子里，肠胃基本不运动，东西很难被消化，所以就相当于积攒了“毒素”。

这当然是没有道理的，对于我们的胃肠来说，不管什么时候吃苹果，吃进去后器官就会开始运作，只要你的消化系统本身是健康的，就能充分消化并吸收利用这些物质。

3、这条老人的养生经验，其实是谣言：喝酸奶未必能治便秘

很多人觉得酸奶里益生菌可以帮助肠胃蠕动，从而达到缓解便秘的作用。可事实真的是这样吗？真正的答案可能会让很多人失望。

酸奶中的益生菌进入人体之后，存活下来的几乎很少。而且不能忽视的一点是，酸奶中还含有大量的糖分，是肥胖的帮凶。所以大量喝酸奶非但不能治便秘，还可能引起血糖升高，增加肥胖的可能性。

4、这条老人的养生经验，其实是谣言：带刺的黄瓜不能吃吗？

有些老人听说带刺的黄瓜瓜都是菜农使用激素所导致的，而这些激素类似“避孕药”的成分，人吃了以后会“不能怀孕”？这是真的吗？

这种说法当然没有科学道理，即便黄瓜被喷洒了激素，也是针对植物使用的植物激素。而我们是哺乳类动物，那些激素根部不可被人体所利用，所以大家对于这件事情大可放心。

而且在规定的剂量之内使用一些农产品制剂，在购买之后认真清洗，对我们的健康并不会造成什么危害。

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