火锅适合吃什么配菜（冬季吃火锅有气氛）

寒风衔着冬天而来，在冬季正是人体养藏的最佳时刻。而冬季大家最喜爱的莫过于火锅了，

试想一下，看着窗外洋洋洒洒的雪花，屋内一鼎火锅冒着热气，一桌人围坐在一起吃的热血沸腾，一口白酒，一口羊肉，一勺蔬菜，一句交谈，这是多么美好的画面啊！

要想朋友们聚在一起吃的舒畅，火锅配菜的选择自然少不了，那么，我们在吃火锅的时候该点那些配菜呢？往下看看，你就知道咯！

蔬菜含大量维生素(维生素食品)及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。蔬菜类大家可以选择白菜、菠菜、莴笋、卷心菜、土豆、莲藕、等。

吃火锅的时候大家肯定很好奇为什么要点一盘红薯呢？我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。火锅料里最好有冻豆腐或鲜豆腐

肉食富含丰富的营养成分和大量的蛋白质，对于像小编这样的“食肉动物”来说，一顿不吃肉，浑身不自在。所以说肉食也是火锅必点的。肉食类大家可以自主选择像羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。

我们都知道肉类食品是酸性食物，而山药则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。

此外，在我们吃完火锅后可适当的喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，还可以促进消化，帮助我们肠道的吸收。

冬季吃火锅虽然是绝佳的美味，但是对于喜欢吃火锅的人也要当心，在吃火锅的同时尽量多喝一些水或者是果汁、酸奶，预防冬季上火！

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