立春都应该吃点什么菜（这4种美食要记得吃）

后天，也就是2月3日就要立春了。立春是二十四节气之首，立是开始的意思，立春，意味着开始进入春季。春生夏长秋收冬藏，立春标志着万物复苏，开始进入风和日丽的春季。立春后，我们在饮食上要避免油腻生冷的食物，少吃酸味食物，多吃一些辛、甘的食物。后天就要立春了，以下这5种美食要记得吃，对身体有好处，记得告诉家人。

春卷

春卷也叫薄饼，立春当天吃春卷，寓意着消灾去难，图个吉祥如意。在满汉全席的一百二十八种菜点当中，春卷是九道主要点心之一。随着社会的发展，春卷里的馅料越来越丰富，可以是生馅，也可以是熟馅，还可以生熟混合。

春饼

吃春饼是立春时节的一个习俗。春饼是由面粉经过蒸制而成，搭配和菜一起食用。和菜一般是由胡萝卜、绿豆芽、韭菜和鸡蛋等制作而成。吃的时候用春饼包着和菜从头吃到尾，叫“有头有尾”，寓意着吉祥的意思。

吃萝卜

立春，有些地方也叫“咬春”，北方立春，最具代表性的就是吃萝卜，意味着“咬春”。吃萝卜还可以缓解春困，，同时也可以提高女性的生育机能，所以立春萝卜也叫子孙萝卜。因此，在立春时我们要吃一些萝卜。

田艾籺

田艾籺也叫田艾米籺，因其口感绵逸。又承载着传统习俗，因此深受欢迎。田艾籺是广东湛江地区常见的食品。每到二月二前夕，广东湛江的吴川人，他们就会捣米粉，备田艾绒，来做田艾籺。做出来的田艾籺一般是用来拜神和祭祀用，以此来祈祷风调雨顺。

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