电饼铛白吉馍怎么做又白又酥(教你自己在家做白吉馍)
白吉馍是我非常喜欢的一种食物!香酥的外馍加入软糯的五花肉,真是让人怎么都吃不够!今天就给大家推荐这款让我吃不够的美食---白吉馍
1.面粉加入温水、食用碱、猪油、酵母(40度左右温水化开) 盐一起揉成稍微硬点的面团,放至温暖处饧30分钟(面不用全发,半发状态即可)
2.五花肉切成均匀的块儿状,用开水煮三分钟后捞出过凉水
3.五花肉加入所有配料放入高压锅里,倒入适量温水按豆蹄筋键压制(水没过肉即可)
4.饧好的面团揉至表面光滑,分成大小均匀的剂子。将剂子搓成中间粗两边细的纺锤状,用手压平擀成片,顺一头卷起,把尾头压在底部即可
5.卷好的面团压平,擀成6毫米厚的圆饼,饧十分钟
6.饧好的面饼放入电饼铛或平底锅中,小火烙至两面出现花纹即可(大约五分钟)
7.炖好的五花肉剁碎夹到饼里,浇点汤汁即可 (我加了点火腿)
白吉馍做好了,饼酥肉糯,炖肉汤里还可以加入火腿和鸡蛋,爱吃辣的朋友可以加点尖椒更加美味!喜欢的亲们可以关注我,我将继续为您提供各色美食的制作方法哦!,
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