怎么长期保存荠菜（荠菜的亲姐姐）

导语：荠菜的“亲姐姐”，若你在菜园里发现，记得不要除掉，作用大

春天是万物复苏的季节，田间地头的小草都纷纷长出了嫩芽，有些嫩芽还是味道可口的野菜，像荠菜、清明菜、艾叶、马兰头、益母草等都是田间地头的野菜，同时也是民间百姓非常喜爱吃的美味佳肴。

其实，春天来了，不仅是田间地头的野草长得茂盛，而且菜园里的野草也长得特别多，这些野草常被农民当杂草除掉。其实，每种野草都有它们自身的价值，菜园里的野草也不例外。

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像鹅儿肠、鸭跖草、马齿苋、碎米芥、酢浆草、饭包草等都是菜园里常见的野草，它们都是营养丰富的野菜，同时也是防病治病的中药材。

独行菜也是菜园里常见的一种野草，它的嫩叶也是味道独特的野菜，它吃起来有一种辛辣的感觉，所以人们又叫它“辣辣菜”，为是十字花科独行菜属一年生草本植物。

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独行菜的外表看上去与荠菜相似，只是独行菜的叶子稍微大一些，因此在民间，有些人称独行菜为荠菜的“亲姐姐”，所以有些人分辨不清楚也很正常。

独行菜常用来炒食、做汤、做馅、煮粥等，味道微辣，很多人喜欢吃，它含有丰富的营养物质，如蛋白质、膳食纤维、维生素C、胡萝卜素、磷、钙、铁等，常吃一些独行菜，对老人小孩的身体都有很大的帮助。

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而且，大多野菜都具有一定的医疗功效，独行菜也不例外，它全草均可入药，有止咳、化痰、利尿的功效，对咳嗽、痰多、痢疾、尿频尿急、肠炎、腹泻、小便不利等疾病有疗效。

这就是荠菜的“亲姐姐”它的药用功效，没想到它的作用竟然这么多，若你在菜园里发现它，记得不要除掉，它价值珍贵，请好好珍惜！