平阴城南往事济南风味主题餐厅（济南往事嘣大米花的）

作者：陈忠

每当黄昏时分，街上传来“嘣大米花唻，嘣棒子花”的高亢而又悠长的吆喝声，我全身就像打了鸡血一般振奋起来，并暗示弟弟给父亲要上一毛钱，然后，从自家的粮食缸里挖出一碗玉米或者大米，拎着大搪瓷盆，心急火燎地带着弟弟跑到街上，生怕嘣大米花的走了。

其时，那里早已排起了很长的队。

记得那时候的嘣大米花机，上面有一个铁罐子，是铸铁的，中间粗，两头细，黑乎乎的。下面架一只火炉，旁边还立着个大风箱。嘣大米花的老大爷戴着一顶破草帽，两手也黑乎乎的，一只手不停地拉着风箱，呼哒呼哒的，另一只手摇晃着机器的把手，左三圈右三圈……还不时地停下来，往炉子里添点炭。待铁罐子里的大米或玉米受热膨胀起来时，老大爷就会从杌扎子上起身，将铁罐子移出炉口，塞到一条脏不拉几补丁摞补丁的袋子口上，袋子的口大都是硬橡胶皮做的。这时候，围观的大人和孩子们就会双手捂耳，一副欣喜和惊慌状，胆小的，还会闭上眼。老大爷很麻利地用铁钳钳住铁罐子的盖子，用力一踩钳子，就听得“嘭”地一声炸响，比过年的大雷子还震耳。一股白色的烟雾弥漫着，长长的布袋，被热浪撑得鼓胀起来，不一会儿又兀瘪了下去。

铁罐子的铁盖打开了，一阵扑鼻的香味便四溢开来，飘满半条街。黄里泛白的玉米花或白胖胖的大米花，就会被人从解开的袋子尾部，倒入了自己的搪瓷脸盆或簸箕、篮子里。有的人倒完后，还会拎起长长的布袋子，使劲地抖搂抖搂，再抓着袋子从高处往低处仔细撸一遍，生怕有遗漏下的。

记得儿时嘣的大米花，都是原汁原味的。经济条件比较富裕的人家，会多花五分钱，让嘣大米花的老大爷放几粒糖精进去，那样嘣出来的大米花，就会有甜甜的味道，也惹来周围一片羡慕的目光。

杨鹁 绘

同街有个叫小花的女孩子，家里很穷，父母都有病，所以，她家是从不嘣大米花的。她常常会蹲守在爆米花炉子旁，双手托腮，盯着爆米花机器，等待着那带来欢乐的一声巨响。每次别人嘣完端走了，她就会跑过去捡拾地上遗落的几粒，也不管脏净，然后一粒一粒地放在嘴里，咂摸着，吃得很香。

终于挨着我们了。当一碗白花花的大米倒入漆黑的铁罐子里时，弟弟突然从裤布袋里掏出一枚五分的硬币，小声问我：哥，咱也加糖精吧？我都没想该问问他那五分钱是从哪里搞到的，赶忙激动地点点头。弟弟捏着那枚硬币，犹豫了片刻，最后还是就递给了嘣大米花的老大爷。老大爷从一个小玻璃瓶里，取出少许糖精，倒入铁罐子里，接着，用钳子夹起一块抹布，仔细地把铁罐子的盖子擦干净，盖严，然后，左手转动着铁罐子，右手拉他的小风箱，时不时停下来，添加上一小铲煤，这一场景，至今想起来，依然是童年里最美好的一幕场景。

我和弟弟的目光就一直没有移开。

我们所有的期待和幸福都在那“嘭”的一声闷响里。当“嘭”地一声炸响过后，那股香甜的味道毫无遮拦地弥漫开来的时候，弟弟抓起一把就塞入嘴里，无比幸福的表情立刻荡漾在他的小脸蛋上。我知道，那种经不起咀嚼即融化的香甜体验，是从舌尖到舌根，再到嗓子眼的美妙享受，而这种享受并不是我们所能常有的。

那个叫小花的女孩子，在一边盯住我们搪瓷盆里大米花的眼神是那么地坚定，那么地羡慕，那么地充满渴望。弟弟看看她，又看了我一眼，然后用他脏兮兮的一双小手捧起一把，准备送给小花。小花见状一边扭捏地往后退着，一边直勾勾地盯着弟弟手里的大米花。这时，旁边的魏奶奶说：“小花，你拿着吧，谢谢人家两个哥哥。”小花低低地说了声“谢谢哥哥”，然后，欣喜地双手揪起衣角，稳稳地兜住了弟弟放上去的大米花。小花脏兮兮的小脸绽开了笑容，开心的牙齿白的就像大米花。

回到家后，父亲分给我们兄弟俩一人一小碗，剩下的，就放在竹篮子里，挂到了高高的房梁上。

就在我们吃的兴高采烈时，父亲突然问弟弟：让你买的疙瘩咸菜呢？弟弟楞了一下，随即看了看我，说：丢了。父亲直视着弟弟：真丢了？是不是撒谎？弟弟舔着甜兮兮的小脸朝着父亲嘿嘿一笑，说：嘣大米花，买糖精了。

一直忘不了嘣大米花机炉膛里那红彤彤的火苗，更忘不了当积蓄已久的渴望被慢慢接近、被得到满足之后的那种发自骨髓的甜香召唤。如今想起来，就会觉得手里捧着的大米花，一粒一粒吃起来，总有一种能吃到天荒地老的美好错觉。

前段时间去电影院去看电影，儿子买了两大包爆米花，闻着很香，有奶油味和巧克力味的，但吃起来却总觉得缺少老式的爆米花那特有的香气。或许，是少了些人间烟火的味道吧。

作者介绍：陈忠，男，1960年出生于济南。中国诗歌学会会员、山东省作协会员、山东散文学会副会长、济南市作协主席团成员、副秘书长、济南市徐志摩研究会主任。