酸辣大白菜的制作方法（爽口开胃的酸辣大白菜）

大家好，今天笔者要为您介绍的美食叫做酸辣大白菜。作为白菜来说，应该算是生活中在普通不过的蔬菜了。它原产于北方，自古以来就是为数不多的“四季”蔬菜之一。当然了，用大白菜做成的菜品那也是相当的广泛，就比如面食中的白菜猪肉馅饺子，腌菜类的腌制白菜，爽脆的凉拌白菜帮，以及家常菜中最普遍的做法-酸辣大白菜。当然啦，笔者做的这款美食自然也是遵循着小白也能操作的理念，笔者会直击这道美味应该注意的小点，让您在家也能品味地道的美味菜品。那么接下来笔者就为您详细介绍操作步骤，还望喜欢。

准备原料：白菜一小棵，青红辣椒各一个，香菇3-4个。辅料准备陈醋，还有，生抽，盐，鸡精，水淀粉即可。首先把白菜洗净切成自己喜欢的块状，青红椒和香菇切片洗净备用。

第一步：锅中热油5成热，把洗净的白菜倒入锅中适当翻炒至白菜的嫩叶变软即可，一般过程在一分半中左右（中火模式）。这一步中如果出现了白菜炒焦的情况的话，那就适当的加些水即可，千万不要一开始就惊慌哦。

第二步：把青红椒片和香菇片倒入锅中，适当翻炒1分钟。

第三步：往锅中加入50毫升的温水，适量的陈醋，蚝油，生抽，鸡精，盐，均匀翻炒几下后，盖上盖小火焖煮4-5分钟。

第四步：揭开锅盖，倒入准备的水淀粉勾芡出锅。

成品效果图：是不是感觉“食相”还凑活儿呢？一般在家常菜中，以目前的天气来看，天冷吃些略带酸辣味的蔬菜，不仅能驱寒，还能开胃多吃饭，是不是挺一举两得的呢？

那么今天的美食就介绍到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。