现在种石榴市场前景（200多万吨石榴大量上市）

石榴原产于波斯，长久以来，石榴在我国商品化的水果中一直是一个不温不火的水果。截止2020年，我国石榴的年产量已经达到了210多万吨。相对比苹果的4242万吨的年产量而言，石榴仅仅是一个“弟弟”。

一般来说，早熟软籽石榴在9月中上旬上市。但在今年，8月底的时候，云南地区的早熟软籽石榴已经上市了，只不过从价格上来看，早熟软籽石榴的价格下滑严重，对比去年，今年的早熟软籽石榴零售价格已经低至5元/斤，不及去年的一半，随着后期大量的上市，价格可能会继续下跌。

从总产量上来看，石榴的产量并不高，为什么今年的石榴价格会遭遇腰斩呢？

近年来，市场上比较火的石榴是突尼斯软籽石榴。突尼斯是非洲的一个小国，该石榴是突尼斯送给我国几棵石榴种苗后，由我国繁育出来的，取名叫了“突尼斯石榴”，突尼斯石榴并非是从突尼斯进口的石榴。

大约是在2015年前后，突尼斯软籽石榴在网上爆火，成了一款网红石榴，它的典型特点就是软籽，吃起来不用吐籽，我国的软籽石榴自古就有之，但是像突尼斯软籽石榴这么爆火的品种，非常少。在突尼斯软籽石榴爆火之后，引起了一股软籽石榴的跟风种植热潮。

我国石榴种植有八大传统产区：四川会理、云南蒙自、陕西临潼、河南荥阳、山东枣庄、安徽怀远、新疆叶城、河北石家庄。

每一个产区内都有着比较古老且优良的石榴品种，比如大青皮石榴、红皮甜石榴、大马牙甜石榴、泰山红石榴等品种。以前种植产区多是以种植这些硬籽老品种石榴为主，但在突尼斯软籽石榴火了以后，越来越多的南方产区开始放弃种植传统石榴品种，转而种植突尼斯软籽石榴。

泰山红石榴

往年，突尼斯软籽石榴在南方产区的价格要比普通石榴的价格高1-2倍，普通石榴卖6元/斤，突尼斯软籽石榴能卖到12-18元/斤，较大的利润差异促使种植户纷纷跟风种植，在短短几年内，突尼斯软籽石榴已经成了南方石榴产区的主流品种。

而在北方产区，由于突尼斯软籽石榴不耐寒，冬天过冬容易冻死，北方露天种植突尼斯软籽石榴的地区不多。但在巨大的利润面前，很多地区也“硬着头皮”跟风发展起了突尼斯软籽石榴的设施化栽培，搭建大棚温室来种植突尼斯软籽石榴。

可以说突尼斯软籽石榴的疯狂跟风之势已经形成。

对于大多数石榴种植户来说，什么品种挣钱种什么品种，是天经地义的，挣钱嘛？不寒碜。但问题在于消费市场的风格一直在不停地变化。

突尼斯软籽石榴经过长久的“爆炒”，种植面积已经是突飞猛进了。截止2019年，我国软籽石榴的种植面积已经达到了60多万亩，几乎90%以上的都是突尼斯软籽石榴，而我国石榴的种植总面积大约在140多万亩，突尼斯软籽石榴的种植面积已经占了我国石榴种植总面积的30%以上。

随着种植面积的扩增，软籽石榴的价格下滑是必然的，以前比硬籽传统石榴的价格高1-2倍，如今产量剧增后，价格肯定要“巨幅下跌”。

往年软籽石榴的价格远远高于普通石榴，今年就彻底遭遇了一个“开门绿”。早熟软籽石榴价格直接腰斩，对于今年的整个石榴市场来说，肯定不是一个好消息，往后石榴大量上市后，价格很有可能会远远低于去年同期的价格。

210多万石榴或许也会跟阳光玫瑰普通一般，迎来跟风种植后的恶果。

突尼斯软籽石榴是我国第一个商品化取得巨大成功的软籽石榴品种。在突尼斯软籽石榴爆火后，让很多种植户、水果经销商产生了一个“错觉”，认为消费者都是“吃软不吃硬”的，即消费者爱吃的是不用吐籽的软籽石榴，而不是传统的硬籽石榴。

但以最近2-3年的消费趋势来看，这并非是一个市场真理。

突尼斯软籽石榴有着“软籽”的优势，但在风味的浓郁程度上、贮藏性上很多时候会弱于传统的硬籽石榴品种。而同时也有一大批消费者认为，“吃石榴不吐籽”是没有灵魂的。

所以，“吃软不吃硬”这一市场规则并非是真理，一味地跟风种植突尼斯软籽石榴对未来而言，不一定是一个正确的选择。

目前看来，石榴种植在品种的选择上，应该是“软硬皆施”的，继续保持石榴品种的多样性，或许才能获得更好的未来。