不用买的现成火锅底料的火锅做法（不用底料不用蘸料）

懒人版火锅，不用底料不用蘸料，味道一点都不比传统火锅差

很多人会喜欢吃火锅，但是也会觉得比较麻烦，需要准备很多食材以外，还需要准备火锅蘸料和火锅底料。不过今天就帮大家解决掉这个大麻烦，用浓汤宝做的牛肉火锅，不用底料不用蘸料，味道一点都不比传统火锅差。里面用到的材料也非常的常见，如果你也喜欢吃火锅，又嫌麻烦的话，就可以过来了解下！

【菜名】：萝卜牛肉火锅

【食材所需】：猪骨味浓汤宝2块、鲜牛肉1块、土豆1个、白萝卜1个、鲜香菇1小把、千页豆腐1块、大葱1根、胡萝卜1根、料酒2勺、口蘑1小把

【烹饪过程】：

1、先将所需要的食材和配料都备齐，并且放到离自己最近的地方，方便拿取。

2、鲜香菇用清水冲洗干净，剪掉香菇下面的柄，再用菜刀将香菇的顶部划上米字花刀，用手挤干香菇里的水分就放置一边待用；白萝卜洗净并且削皮后，切成小块待用；口蘑用淡盐水清水干净，并且和香菇一样剪去柄。

3、胡萝卜洗净，切成不同形状的胡萝卜片；千叶豆腐解冻后，从包装里取出，切成小片待用；生姜大蒜洗净，再切片待用；葱白洗净切碎待用。

4、准备的鲜牛肉清洗干净，再逆着牛肉的纹路切成薄片，控干水，装盘待用。

5、所有的食材都备好了，就开始开火烹饪了。炒锅烧热加食用油，油热后放入花椒和辣椒段，小火翻炒并炒香后，将花椒粒盛出扔掉。接着就将切好的牛肉片放进炒锅里，加入1勺料酒，大火煸炒牛肉至变色。

6、牛肉炒好后，不用盛出来，直接将切好的白萝卜块和葱花倒进锅里，用锅铲翻炒，直到将白萝卜炒至七八分熟就可以关火了。

7、准备干净的电火锅，锅里倒入足够的清水，开大火将水煮开。接着将2块浓汤宝倒进电火锅里，搅拌至融化。

8、接着将炒好的牛肉和白萝卜倒进电火锅里，再依次放进其它的食材。中小火将所有的食材都煮熟就可以了。

这样鲜美浓郁的牛肉火锅就做好了，舀上一勺，食物连着汤汁就可以直接食用了，不用放其它的调味品。

【烹饪小贴士】：

1、浓汤宝有很多口味的，根据自己想吃什么口味的就选择对应的浓汤宝即可。

2、浓汤宝里面含有很多的调味品，所以后面不用加任何调味品。

3、至于火锅里的食材，就可以根据自己的喜好准备即可，没有特殊规定。

【图片来源】：好好_郝

【文案编辑】：王伟

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