茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)

喝茶的人都会纠结一个问题,茶叶到底要泡多久,味道才是最好的?其实不同种类的茶叶,冲泡的时间也是不一样的,我们要区别开来。

如果掌握不好泡茶的时间,泡出来的茶汤就会又苦又涩,白白浪费茶叶,还尝不到好滋味。

其实想要掌握泡茶的时间技巧很简单,只要掌握这3句口诀,无论泡什么茶都很好喝,小白也能掌握,快来学习一下吧。

茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)(1)

1、要想茶汤滋味好,茶量一定掌握好

无论是什么种类的茶,在泡的时候都要掌握好茶叶的用量,并不是越多越好的,都有一定的比例,大部分的茶在泡的时候,都是按1:50的比例进行的,这样才会泡出好喝的茶汤。

茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)(2)

2、出汤时间要谨记,不同茶叶不统一

除了茶叶的用量外,影响茶汤滋味另外一个重要因素就是出汤的时间,不同的茶叶,浸泡的时间是不一样的,发酵充分的茶叶,茶叶表面破坏程度高,浸泡的时间不能太久。

茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)(3)

红茶和乌龙茶就是这样,都是讲究即泡即出的;

白茶没有经过揉捻,所以出汤会慢一点,需要等待一分钟左右;

绿茶和黄茶也是如此,也需要等待大概1-2分钟,茶汤的滋味才会更好。

而黑茶的话则是需要醒茶,洗茶等步骤,这个过程中茶叶也会经过热水的浸泡,所以在第一泡的时候,20-30秒就可以出汤了。

掌握好这些,我们才能喝到好滋味的茶汤。

3、冲泡次数有限制,2泡起,7泡止

茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)(4)

我国六大茶类,有一半以上是不能多次冲泡的,因为茶叶经过多次冲泡后,营养物质都已经被完全析出了,后面再泡的话滋味就会大打折扣。

对于绿茶和红茶来说,3泡就可以了,再泡就没什么滋味了,可能茶汤颜色依然很浓,但是,滋味却不如前几泡。

而对于乌龙茶、普洱茶、白茶和黑茶饼茶这样比较耐泡的茶来说,可以冲泡3-6泡,甚至到7泡还是有滋味的。

茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)(5)

掌握好这3句口诀,无论是是谁都可以泡出一壶好茶,但是前提是要选到一款好茶叶,巧妇难为无米之炊,无论是多么好的泡茶手法,没有一款好茶叶都是白搭,所以我们在买茶的时候要格外仔细。

很多人抱怨现在茶叶市场太混乱,很难挑选一款好喝的茶叶,其实想要选到一款好茶也不难,

只要符合:香味清新悠扬,茶汤明亮干净,茶叶中没有茶梗就可。下面这两款茶都是质优价廉的口粮茶,大家可以看一下有没有自己喝过的。

柴旺毛尖

该茶是一款雨前毛尖绿茶,产自信阳的核心产区——浉河区,受信阳茶叶协会保护。

茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)(6)

它的原料采摘自谷雨前的嫩叶,茶树都是生长在海拔800米以上的茶园,山上昼夜温差大,茶树生长缓慢,有利于茶树积累更多的营养物质,因为山上温度相对较低,茶树极少有病虫害,所以茶叶中没有农药残留,茶叶重实肥厚,经久耐泡。

茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)(7)

茶叶的外形细长微弯,条索细紧圆实,均整显毫,干茶可以闻见芬芳的花香;经过冲泡后,根根茶叶在杯中绽放,茶汤明亮干净,还有股浓郁的板栗香散发出来;茶汤入口,不苦不涩,丝滑鲜爽,回味甘甜,生津明显,喝完齿颊留香,身心舒畅。

巴山雀舌

茶应该怎么泡才最好喝(茶到底要泡多久)(8)

这是一款产自茶文化历史悠久的四川省,是那里有名的绿茶,它因外形像雀舌一般而得名,被评为四川省十大名茶之一。茶区地理环境优越,分布在万源境内海拔800—1200米的大巴山黄金产茶带,那里山峦起伏,植被茂密,相对湿度大。土壤肥沃,适宜于茶树生长。

该茶的外形扁平,均匀挺直,如雀舌一般,色泽翠绿油润;冲泡后的茶汤,明亮干净,呈现黄绿色,茶香氤氲,茶汤的滋味鲜爽无比,回味甘甜。

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