炖海鲈鱼家常做法

操作步骤/方法1食材，我来为大家讲解一下关于炖海鲈鱼家常做法?跟着小编一起来看一看吧!

炖海鲈鱼家常做法

操作步骤/方法

1食材

2海鲈鱼1条油1勺盐2g蒜半头姜1块糖半勺酒1勺醋2勺花椒面1g酱油半勺味精1g

3.海鲈鱼一条，2斤多，超市不给收拾，自己回来费劲折腾了一通，去掉内脏，腮，清洗干净

4.准备蒜末姜末

5.海鲈鱼，斜刀切一下，以便入味，鱼太大了，只好切成2段，不然，锅里放不下，所以还是买小的比较好

6.炒锅里，放一勺油，

7.油热后，把鱼放进去煎一下

8.接着翻面煎，不过鱼身体有破损哦，想着红烧，也无所谓卖相啦

9.放姜蒜末，糖盐酒醋，花椒面，酱油

10.放水，没过鱼身

11.炖约30分钟，撒点味精，直至鱼汤收干

12.装盘即成