老饭骨的红烧羊排（红烧羊排）

作者：逗

用料

羊排 500g

清水 600ml

葱 1段

姜 1块

大料 5瓣

桂皮 2块

干辣椒 2个

香叶 3片

盐 1.5勺

红烧酱油 适量

料酒 适量

做法步骤

1、准给好食材，葱切段，姜切片。

2、羊排剁成1寸左右的段。

3、冷水浸泡出血水。

4、锅内烧开水羊排下锅打水焯，变色捞出。

5、凉水冲净控干水份备用。

6、锅内放底油烧热。

7、加入，葱、姜、辣椒、桂皮、大料、香叶爆香。

8、下入羊排翻炒，倒入少量红烧酱油。

9、锅内添水。

10、加入料酒。

11、加入盐。

12、大火烧开转小火开炖。

13、汤剩不多时关火。

14、盛盘。

15、来张美照！

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