做饭美食教程回锅肉（家常回锅肉快手下饭神菜）

最近吃的少，又减肥，好在中午可以吃，这个下饭神菜搞起来

By 干饭仙女

用料

• 五花肉 400克
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 适量
• 料酒 适量
• 尖椒 2个
• 青蒜苗 2根

做法步骤

1、五花肉冷水下锅，放入料酒，姜片煮15分钟

2、锅内放油，油热放入切好的五花肉片和姜丝翻炒均匀，直至肉片微微焦黄

3、放入豆瓣酱，生抽，蚝油，和白糖，翻炒均匀

4、倒入尖椒和青蒜苗，喜欢辣的可以放小米辣，翻炒2分钟

5、出锅前，放入味精。就做好啦。

小贴士

五花肉如果不知道怎么样是煮好了的话，可以拿筷子在肉上插一下，可以穿透就可以了。

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补肾养血

猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

3.润燥

猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

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