铁板烧鱼怎么做（家庭自制铁板烧鱼简单做法）

家庭自制铁板烧鱼的做法：准备食材：鱼一条（任意种类，自己喜欢吃什么鱼就用什么鱼，没有特别的限制）；葱姜蒜小米辣若干，盐、生抽、蚝油、料酒适量，我来为大家讲解一下关于铁板烧鱼怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

铁板烧鱼怎么做

家庭自制铁板烧鱼的做法：

准备食材：鱼一条（任意种类，自己喜欢吃什么鱼就用什么鱼，没有特别的限制）；葱姜蒜小米辣若干，盐、生抽、蚝油、料酒适量。

先把鱼处理干净，再把鱼从中间切开(留一点点不切断)。

把鱼放入一个碗中，放入姜片和葱段和料酒腌制一会，再在鱼身上抹上盐和蚝油（一定要抹匀）再在鱼身上抹一些油（防止沾锅）。

把葱、姜、蒜、小米辣切成末，放入碗中备用。

先在铁板上抹上油，再把鱼放入铁板中煎至两面金黄，在把葱姜蒜小米辣均匀地撒在鱼上面，再均匀地洒一些生抽在鱼上面，咸味适中即可。