粥铺员工的轻资产创业方向（粥铺员工的轻资产创业方向）

以前看过一部电视剧，叫《天下粮仓》。

里面有一个片段，记忆犹新。

就是古时候如果遇到灾荒之年，所施的赈粥，必须厚到可以插上筷子！

由此可见，粥一直是我们生存的底线。如果哪天连粥都喝不到了，反抗的种子一定会萌芽！

其实，历史上最早关于粥的记载要追溯到周朝，《周书》中说：黄帝始烹谷为粥。

就是说，最早是由黄帝把谷物煮了变成粥的。

后来，大家发现这么做可以用最少的粮食养活最多的人，于是这种做法就流传开了！

这也可以说是当时人们向现实的一种妥协吧。

慢慢地，很多医生发现，粥不但能吃饱肚子，还能治病。

比如李时珍就说：日食二合米，胜似参芪一大包。

还有清朝的黄云鹄，编写了《粥谱》，把谷物、蔬菜、瓜果、药类、肉类等各种粥都做了详细的记录，一共有247个粥方！

所以，粥到现在还是大家普遍都喜欢吃的一种食物。

今天要跟大家聊的这个故事就是一名在粥铺工作的小姐姐的故事，这位小姐姐叫阿莹。

阿莹31岁，是信阳人，目前在武汉的一家粥铺里上班。

初中毕业后，阿莹就进入社会开始工作，一开始是在理发店里当学徒。

这家理发店比较特殊，有两层，一楼是做理发的，二楼是做美容的。

阿莹本来是冲着学美容手法去的，结果去了后，老板先让她在门口迎宾，而且一干就是半年，完全没有让她去学美容手法的意思。

她觉得工资这么低，还学不到啥手艺，就离开了。

辞职后，在家待了几个月，同村的几个姐妹要去电子厂上班，一个月能拿到4500多，问她去不去。

她一想，反正自己现在也没啥事干，不如先去厂里工作，至少能赚点钱。

在电子厂上班，主要工作就是在流水线组装产品，累倒是不累，就是有点熬人。除此之外就是夜班了，这个也让阿莹很难过。

但收入确实还可以，公司提供的住宿条件也不错，而且有几个姐妹一起工作，不会感觉到无聊。所以，她觉得夜班也不是不能接受的。

阿莹在电子厂工作了4年，直到遇到了现在的老公。

阿莹的老公是做直销的，而且是个老油子，老家是新乡的。

在一次老乡聚会上，阿莹认识了现在的老公。

当时阿莹感觉老公出手阔绰，谈吐不凡，人长得也挺帅气，再加上老公疯狂的追求，每天鲜花不断，礼物不断的，阿莹很快就陷入了爱河。

两人确定关系后，很快就结婚了。婚后，阿莹的老公就让阿莹别在电子厂干了，跟着他一起干。

阿莹想，两个人每天在一起，感情就会更加稳固，于是立刻辞职，出来跟老公一起跑市场，卖产品。为了更好地销售产品，阿莹还考了营养师证。

那几年，保健品市场很火热，俩人又比较勤奋，不怕吃苦，确实赚到了钱，再加上阿莹怀孕了，两人就合计着开个店来卖。这样阿莹在店里守店，老公可以继续出去找客户。

可好巧不巧，两人刚把店开起来，他们的直销公司就出事了，就是“某健”的事件，大家都清楚。

店肯定是开不下去了，两人一商量，决定回老家，先让阿莹顺利地生完孩子再说。

两人回去后，阿莹在家待产，老公就跟着同乡去工地上干活，日子过得倒也平静。

一直到孩子两岁多，阿莹觉得孩子慢慢大了，趁现在孩子还没上学，两人应该出去打工赚点钱，好让孩子有更好的生活，于是小两口又开启了出门打工的生活。

这次他们选择的是武汉，因为老公的一个亲戚在武汉当油漆工，收入还不错，老公打算去投奔他。

到了武汉，阿莹老公顺利地当了油漆工，月收入达到了8000。阿莹则是找了一家养生粥铺去工作，每个月也能有5000多的收入。

转眼间，两人就在武汉工作了4年，这时候，孩子也快要上一年级了，他们就想回家陪孩子。

但回去做什么工作让两人犯了难，阿莹的想法是回老家开一家粥铺。

对于这个想法，老公是支持的。但怎么做，两人没有主意，因为他们可不想再开店了，有阴影，万一生意没做好，这几年好不容易赚的钱就又要打水漂了！

可如果不开店，这个生意又不好做，这时候两人就不知道该怎么办了。

阿莹关注我很久了，在反复思考无果后，就私信了我，想问问我的建议。

其实这个问题很好解决，七个字：做社区私房粥铺。

为什么要做社区私房粥铺？

一是因为轻资产、低风险。

阿莹两口子完全可以找个小区，租间房，就开始自己的事业，这不比门店便宜？

而且阿莹两口子就打算在新乡市买房，直接挑个各方面条件都不错的小区，直接用家里的厨房做岂不是更好？

投入的钱无非是设备和原材料的钱，这个能有多少呢？几千块完全够了。

二是做社区私房粥铺，阿莹不但可以把生意做好，还能兼顾好家庭，带孩子啥的都没问题。

01具体如何去做？

三个步骤：

第一步是学习。

学习啥？

学习产品的做法。

虽然阿莹对各种粥的做法都很熟悉，但那是武汉的口味，到底适不适合新乡人，这个就难说了。

那如何去学习呢？

很简单，把全市的网红粥店全部吃一遍，就能知道大家的口味是怎样的了，而且还能知道目前市面上流行的产品都有哪些。

除了学习产品的做法，阿莹还要把工作流程全部梳理一遍。这样，才不至于出现手忙脚乱的情况，才能有针对性地优化，也才能给客户提供更好、更优质的服务。

第二步，做好人设打造。

既然阿莹有营养师的证书，那打造一个懂养生的私房粥铺老板的人设合情合理。

怎么打造？

阿莹只需要做好微信的人设打造就可以了，主要有两个部分，一是基础资料的设置，二是内容的规划。

微信的基础资料有四个部分，分别是头像、昵称、背景图、个性签名。

头像，阿莹穿着厨师服，拍一张专注工作的照片就很不错。都说专注的男人很有魅力，同样，专注的女人也很美啊，类似这样的：

昵称，简单、好懂、好记就可以，比如“阿莹养生粥”就可以。

背景图，最好能展示自己干净、卫生的操作间，还可以在照片上放上自己的权威背书，从业经历等等。

个性签名，有两个部分，一个是服务内容，另一个是行业价值观。

设置好了基础资料，接下来就是内容的规划了。

微信的内容规划就是朋友圈的打造，这时候朋友圈3有原则就要用起来了。朋友圈内容的重点是要做好操作环境干净卫生的展示，做好高品质食材选择的展示。

这样，才能让大家放心地买，放心地吃嘛。

有趣，阿莹可以分享关于粥的段子，可以分享生活中的趣事，可以分享和顾客的搞笑聊天记录，还可以分享母子间的搞笑日常。

甚至，可以给不同的粥起个名字，比如皮蛋瘦肉粥就叫“皮肉”，生姜红枣粥就叫“姜红”，然后让他们来一场辩论赛，侧面说出不同粥的营养价值。

类似的手法可以做的活动太多了，发散思维，一定能让你的朋友圈变得更有趣。

有料，阿莹可以分享不同季节应该吃的各种粥、分享不同粥的功效、每天分享一种养生粥等等，还可以分享各种食材的功效和用法，比如粳米的好处、糙米的好处、小米的好处等等。

当然，养生方面也可以去展示，阿莹从营养学的角度给大家分享生活中的各种养生问题，还可以讲一些养生谣言，来证明自己的专业。

有共鸣，阿莹可以展示自己对食品安全的重视；展示自己干净卫生的工作环境；展示自己坚持只选高品质，安全的食材；展示自己不论酷暑和寒冬都会为客户送货上门的优秀品质等。

还可以展示自己和家人的互动，展示自己生活的日常，展示自己是如何孝顺父母的，展示自己每天是如何学习的。

坚持展示这些内容，要不了多久，一个温暖贤惠，专业，品德高尚的粥铺老板的形象就呈现出来了。

很多小伙伴对朋友圈的打造总是不上心，觉得它不重要。

但大家要明白，朋友圈是我们私域运营的第一阵地，它关系着我们能不能提高转化率，能不能让大家产生复购，所以必须要重视起来。

第三步，地推引流。

阿莹可以在小区周围3-5公里的范围内（方便配送），找一些小区广场，或者写字楼去地推。

地推的目标客户就是年轻白领，话术可以是这样的：

「小哥哥/小姐姐你好，我是咱们小区XX栋的业主，也是一名营养师，之前在一家粥店当厨师。因为疫情店铺倒闭，我也失业了，一直没找到新的工作。为了缓解生活压力，我准备创业做私房粥铺的业务，我会做各种系列的养生粥、养颜粥、早餐粥，还会做一些小点心、煎饼、鸡蛋等等。只要您有需要我就会给您免费送上门，节省您的时间。可以邀请您支持一下我的私房粥铺吗？作为感谢，我会送您一张30元的私房粥体验券。

问：怎么支持？

加微信就好，到时候您有需要直接跟我讲一声，我就会送货上门！」

这里30元的优惠券需要分10次消费，每次可以抵扣3元，这样就能锁定客户，让他养成来阿莹这里消费的习惯。

阿莹和老公原来都是出去地推过的，连推销保健品都不怕的人，地推收个微信不是啥难事。他们每天地推3个小时，一个小时收30个微信不难吧，一个人一小时也就收15个微信，一天就有100个左右的流量进来了。

这样一个月就能做出一个3000人的流量池了，三个月呢？一年呢？

变现

阿莹的变现方式很简单，就是通过早餐粥、养生粥套餐等变现。

早饭是大家的刚需，阿莹可以在这个上面做文章，比如煎饼配粥，比如包子配粥，比如小点心配粥，还可以加上茶叶蛋等等。

只要能送餐上门，满足大家想躺平的心理，不怕没人买。

看看我家附近的粥铺，它们一个月的销量都有几千，这还是有配送费的情况，阿莹没有配送费，大家就更没有啥可犹豫的了。

另外，现在速食粥领域已经有很多企业拿到了融资，比如上个月拿到天使轮融资的“几汤”。

还有去年拿到好几轮融资的“黄小猪”也是线上速食粥品牌。

连资本都不断地加码这个领域，阿莹搞定一个社区私房粥铺能有什么问题呢？

一份粥的价格我们不说十几块吧，平均按照10元来计算，成本基本在0.5-1元，我们就按照1元计算，每份的利润就在8元左右。

阿莹每天卖出50份粥这已经很低了，每天的利润就有400元。如果再加上其他搭配的点心、茶叶蛋，一天收入500元不是难事。

一个月至少1.5万的收入，还不能把小日子过起来？

02

我相信以阿莹两口子的勤奋，把这件事做起来不难。

但这样的事对其他小伙伴来说就很难，为什么？

因为大部分人连地推引流这一步都做不到，放不下面子，被拒绝就会情绪崩溃……

如果是这样，那我建议你真的不要轻易创业；但如果你能做到，我相信美好的生活一定属于你！

下一篇，我会给大家分享汽车贴膜师傅的副业该如何打造！

,