五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(1)

红烧带鱼是我比较喜欢的一道家常菜,我们老家那边鱼并不多,小时候吃的最多的就是带鱼,每次我妈炸带鱼,都会溅出油, 后来我才知道,原来是鱼身上的水没弄干净导致的。 现在自己做饭,也经常会做红烧带鱼,不过如今我做饭比妈妈那会儿要轻松多了,至少做带鱼的时候有维达厨房纸巾帮我把带鱼身上的水分吸走,轻轻松松煎炸带鱼,一起来看看吧。

By 多幸福多快乐 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 带鱼 800克
  • 玉米油 十余粒
  • 生姜粉 适量
  • 生抽酱油 4瓣
  • 米醋 7片
  • 冰糖 适量
  • 料酒 少许
  • 大蒜

做法步骤

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(2)

1、带鱼段清洗干净,用维达厨房纸巾吸去多余的水分。

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(3)

2、炒锅上火,倒入适量玉米油,把擦干的带鱼放进去煎黄。我不喜欢裹面的炸法,更喜欢这种直接煎炸的做法。

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(4)

3、很快炸至酥黄,把多余的油倒出去,带鱼还留在锅里。

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(5)

4、调一碗料汁,用生抽酱油、米醋、生姜粉、料酒、冰糖混合均匀,倒入锅里。

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(6)

5、再放几瓣大蒜,大火烧开,中小火炖入味。

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(7)

6、收浓汤汁,即可出锅。

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(8)

7、一份红烧带鱼就做好了,家常做法,简单易学,好吃又好做。

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(9)

8、煎炸带鱼的时候注意不要随意翻弄,尽量保证带鱼完整。

五星级饭店红烧带鱼(厨房有维达洁净超省心)(10)

9、喜欢的话就试试吧。

小贴士

煎炸带鱼的时候注意不要随意翻弄,尽量保证带鱼完整。

带鱼的营养功效

1.预防癌症

带鱼含有丰富的硒,这种矿物质有抗氧化能力,并且对于预防肝病意义重大,足够量的硒摄入可以极大的降低肝癌发病率。

2.提高智力

带鱼有一定的脂肪含量,但不高。这些脂肪绝大部分是Omega-3系列多不饱和脂肪,其中包括DHA和EPA,对于脑部发育,提高智力有很好的帮助。

3.预防心血管疾病

可以降低血压和血脂,对心血管系统有很好的保护作用,有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页