第一步错了（很多人第1步就错了）

黄瓜，夏季要多吃，尤其是爱美女性要多吃。多吃的原因要从黄瓜的营养对女性的好处说起。黄瓜富含蛋白质、维生素C、维生素E、胡萝卜素、钙铁磷等。黄瓜里含有黄瓜酶，具有美容的作用；里面含有的维生素可以为皮肤补充充足的养分，有效对抗皮肤衰老；黄瓜里含有细纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于清除体内垃圾。

夏季到了，凉拌菜在餐桌上渐渐多了起来。说到凉拌菜，想都不用想的凉菜肯定是凉拌黄瓜，因为太普通，也太常见了。正是因为简单和普通，很多人做的凉拌黄瓜反而会渗出太多汁水，做出来的黄瓜味道也不好，造成这一问题的原因就是在做凉拌黄瓜的时候，第一步的处理就做错了。接下来为大家详细介绍一下凉拌黄瓜的做法。

食材：黄瓜、油炸花生米

调料：盐、鸡粉、白糖、陈醋、蒜末、葱油（或香油）

做法：

1.洗净的黄瓜一剖为二，再二剖为四，去掉黄瓜的瓤（黄瓜的瓤含水多，因此去瓤很重要，可以避免黄瓜里渗出很多水，而不会导致拌的黄瓜无味）

2.把切成块的黄瓜用盐腌一下，这样可以让黄瓜吃起来更脆，然后把腌出的水倒掉

3.黄瓜里加入白糖、鸡精、陈醋、蒜末、葱油

4.把炸好的花生米也倒进黄瓜里，拌匀即可

5.把拌好的黄瓜装盘即可食用

做凉拌黄瓜，很多人不去黄瓜瓤，这也是为啥自己做出来的黄瓜里水多，还不入味的原因。这一个小小的技巧，自己一定要掌握住，以后保证做出来的黄瓜又脆又好吃。

本文系本人原创，每天都会分享美食做法和做菜技巧，如果喜欢，记得关注我。您的转发分享和点赞是我持续创作的动力，禁止搬运，侵权必究。#美食测评团#