饭店香菇菜心怎么炒好吃（健康美味的耗油菜心）

现在这个季节嫩菜心大量上市了，这个耗油菜心，配料简单，只添加了耗油，鲜度提升了很多，是一道很受欢迎的家常菜。

By 白茶home 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菜心 300克
• 蒜 1头
• 耗油 2勺
• 盐 2克
• 糖 1克
• 香油 适量

做法步骤

1、菜心洗干净，把老叶摘掉。

2、大蒜一头切末。

3、耗油2勺。

4、锅里水烧开，放入2克盐，下入菜心焯水，加了盐菜心能保持翠绿。

5、焯水1分半控水捞出。

6、锅里放油，下入蒜末炒香。

7、然后加入耗油和小半碗水煮开，再加入1克糖提鲜。

8、汤汁粘稠就可以盛出来淋在菜心上面了。

9、简单美味，加了耗油的菜心味道特别鲜美，大家试试吧！

小贴士

菜心不要焯水太久，控制在1-2分钟。

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