广东板栗淮山骨头汤(这道白果菜干陈皮猪骨汤香极了)

广东板栗淮山骨头汤(这道白果菜干陈皮猪骨汤香极了)(1)

这道汤一家老少皆宜,孕妇食用需将南北杏仁取出,便秘尿黄、脾气暴躁、润肺咳嗽、抽烟喝酒可以经常煲来喝。

By 多多Wei

用料

  • 猪骨头 500克以上
  • 南北杏 20克
  • 无花果 2颗
  • 白果仁 20克
  • 菜干 20克
  • 红枣 5颗
  • 桔梗 15克
  • 陈皮 一小块
  • 姜 适量
  • 盐 适量
  • 所有汤料加起来100g左右 3-5人份量

做法步骤

广东板栗淮山骨头汤(这道白果菜干陈皮猪骨汤香极了)(2)

1、准备好新鲜猪骨500克以上,洗净备用。

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2、白果、无花果、南北杏、桔梗、菜干提前一小时泡好后洗净备用。

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3、猪骨飞水,冷水下锅煮沸2分左右捞出洗净备用。

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4、将所有汤料姜片和猪骨一起放入煲里加满清水,大火烧开转小火煲两小时左右。

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5、煲好汤最后加入适量盐调味即可。

小贴士

煲汤最好用砂锅、瓦锅,不锈钢锅,建议不要用铁锅、铝锅否则会对汤有影响,也可以用炖盅,养生壶做。

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