纸杯蛋糕新手零失败（纸杯蛋糕的技能必须get）

By 米粒爱奇异果 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 鸡蛋（常温） 2个（每个约60克左右）
• 细砂糖 35克
• 低筋面粉 60克
• 玉米油 10克
• 纯牛奶 40克
• 柠檬汁 几滴
• 六连模具一个

做法步骤

1、准备好所有材料，纸托提前放入模具。

2、纯牛奶和玉米油混合。（这时候开始预热烤箱，180度预热10-20分钟）

3、用手抽搅拌至看不见油花。

4、鸡蛋打入打蛋盆，加几滴柠檬汁，细砂糖。（鸡蛋选常温的，每个约60克左右）

5、打发至低落下来的纹路不会马上消失。

6、筛入低筋面粉混合均匀。

7、倒入提前搅拌好的牛奶和玉米油，混合均匀。

8、倒入模具 正好六个量。

9、放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤20-25分钟左右。

10、十分钟左右就鼓起来了。

11、出炉立刻放晾架上晾凉。

12、来张近图。

13、撕掉油纸。

14、切开看看组织。

15、成品图

小贴士

1.鸡蛋用常温的比较好打发。每个约60克左右。 2.烤箱一定要提前预热。 3.时间温度根据实际情况及时调整。

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