红豆沙怎么做才能让它软糯（教你自制红豆沙）

夏天来了，每个人身上或多或少都积郁了一些火气在体内，因此在夏天的时候，都需要吃一些消暑去火的食物。我们都知道，夏天喝绿豆沙是最容易消暑去火的食物，但是绿豆沙总会吃腻去，因此可以适当换一换口味，例如红豆沙。小编以前夏天的时候，就经常吃绿豆沙，但是年年夏天都是吃绿豆沙，小编实在是吃腻了，后来朋友告诉小编，吃红豆沙也是一样。

绿豆沙吃腻了？教你自制红豆沙，做法简单，冷藏后口味更佳

朋友不只是告诉了小编红豆沙也能消暑，还告诉了小编红豆沙的做法，小编也是成功做出了红豆沙，结果令小编非常的意外，因为红豆沙实在太好吃了。不过小编在吃红豆沙的时候，一般都会选择，因为夏天天气本来就非常的炎热，如果是常温的，小编完全感觉不到消暑的作用，所以夏天的时候，小编非常喜欢吃冰的东西，例如冰水、冰棒以及冰红豆沙。

小编在做红豆沙的时候，还喜欢放一些牛奶以及白糖，因为单独的红豆口感并没有那么好，加上牛奶和白糖之后，牛奶和白糖的味道全部融入到红豆中，冷藏的话，那就是红豆沙了，如果是冷冻的话，那就变成牛奶红豆冰棒了，因此在做红豆沙的时候，还可以顺便做一点红豆冰棒，一举两得，何乐而不为呢？

【红豆沙的做法】

第一步：提前将红豆浸泡好，浸泡时间最好达到8个小时，然后将红豆放入碗中，连碗一起放入锅中蒸，等到红豆蒸好之后，让其自然冷却，不要搅拌，搅拌的话容易让红豆破裂。

第二步：在碗中加入白糖，倒入牛奶搅拌均匀，如果糖不融化的话，可以适当让牛奶加热，直到糖全部融化之后，让其自然冷却，冷却之后倒入倒入红豆当中，这个过程也不要将红豆搅拌，然后将红豆放入冰箱中冷藏。

以上就是红豆沙的做法了，绿豆沙吃腻了，教你自制红豆沙，做法非常简单，而且冷藏之后，口感更佳。