淘米水的十种用途(淘米水的6大神奇作用)

经常下厨的人,一定了解厨房的许多小技巧,就比如烧黑的锅底,无论你怎样擦,把钢丝球擦破了,也达不到较好的效果,其实方法很简单,只需把锅底打湿,撒上一些小苏打,蒙上保鲜膜,静置两个小时,锅底立刻干净起来,光亮入新,宛如新锅

淘米水的十种用途(淘米水的6大神奇作用)(1)

除了小苏打以外,我们每天淘米的淘米水,也有很大的妙用,很多人认为它没用,不经意间都被倒掉了,淘米水不但可以扮演“多重角色”的天然去污剂,而且还具有很好的药用价值,合理利用,会有意想不到的效果。

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一、淘米水除锈

家中经常使用的菜刀,如果沾水之后,没有及时擦干净,经过一夜的时间,会生出许多锈迹,如果长时间不用,那更是锈迹斑斑,其实用淘米水就能很好的解决,如果没生锈,可以浸泡一会儿防生锈,如果已经生锈,可以先浸泡4-6个小时,轻松擦掉锈迹

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除了菜刀以外,锅铲、铁勺、炉灶等铁质的厨具,都可以使用淘米水除锈。

二、淘米水去腥

在宰杀鱼肉,切牛肉、猪肉、羊肉的时候,案板和菜刀上,容易残留一部分腥味,无论怎样冲洗,都特别难闻,腥味不容易处理干净,特别影响食欲,尤其用这种菜刀案板切水果,那简直没法入口。

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其实用淘米水,就能发挥出妙用,把案板和菜刀放进淘米水中,刷洗一遍,再用清水冲洗干净,可有效去除腥味。

除此之外,还可以用淘米水清洗猪肠、猪肚,比食盐、面粉有效果。

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三、淘米水消毒

部分蔬菜带有农药残留,一般人根本不处理,直接就入锅了,其实只要合理利用,淘米水能带来意想不到的效果,用淘米水浸泡蔬菜,浸泡半个小时以后,再用清水冲洗干净。

淘米水呈弱酸性,可以分解蔬菜上农药的毒性。

四、淘米水洗脸

大米经过淘洗之后,会分解一部分淀粉、蛋白质、维生素等养分在水中,用淘米水洗脸,可以分解脸上的油污,油性皮肤的朋友,效果更好,部分老年人仍然坚持用淘米水洗脸,脸蛋嫩滑,有弹性。

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如果感觉洗脸麻烦,也可以单独洗手,每天淘米的时候,不要倒掉,留着洗一洗手、洗一洗脸,洗完之后,再倒进下水道。

五、淘米水泡干货

一些豆制品和海鲜制品,都可以用淘米水浸泡,比清水浸泡要快,容易泡胀、洗干净,而且容易熟透,例如腐竹、豆腐皮、海带、墨鱼、干笋、瑶柱等。

六、淘米水腌豆角

酸脆爽口的酸豆角、酸菜,大家一定都吃过,但是你知道吗?酸豆角是用淘米水腌制成的,在发酵的过程中,淘米水泡法最快,适合救急吃法,米浆比较浓稠,发酵速度更快更好,天热最快2天就酸了。

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想要淘米水发挥出效果,浓度一定不要太低,差不多就行,就比如腌菜来说,浓淘米水发酵速度快,两三天就变黄,这种腌制方法,根本无法替代。

淘米水的妙用很多,分离油垢、清理碗筷、去除案板异味、洗掉菜刀上的铁锈等,除此之外,还可以浇花、腌菜、解毒、洗肠、泡发干货等等。

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大米在淘洗的过程中,会损失一部分的营养,包括淀粉、蛋白质、维生素等养分,全部溶解进入了水中,直到如今,仍然有很多人坚持用淘米水洗手、洗脸,反正也是举手之劳,并不费事,效果真的挺好呢。

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