酒酿盐水煮白虾怎么做（做酒酿盐水煮白虾的步骤）

材料：白虾一斤、醪糟（甜酒酿）一勺、盐、姜丝等，我来为大家讲解一下关于酒酿盐水煮白虾怎么做?跟着小编一起来看一看吧!

酒酿盐水煮白虾怎么做

材料：白虾一斤、醪糟（甜酒酿）一勺、盐、姜丝等。

做法：先将锅中的清水煮开，加入 适量的盐、姜丝和一勺醪糟（取代料酒）；倒入洗净的白虾，待虾身色白弓起即可盛入汤盆。（不可久煮）。

此菜汤清虾白，做法简单，以醪糟取代料酒，一来保持汤色清澈，二来在原来的咸鲜味中带点可以回味的甘甜，增加香味。