四川攀枝花芒果做法（四川的攀枝花就是广东的木棉花）

木棉花

木棉花，也指木棉树，别名红棉、英雄树、斑芝棉、斑芝树、攀枝花，为木棉属落叶大乔木。树高10-25米，木棉树原产地印度，在我国分布于云南、广东、广西、四川、贵州、江西、福建、台湾等亚热带省区。木棉树还是广州市、攀枝花市、高雄市的市花。木棉树还有一个特征是先开花后长叶，有句话“花开不见叶，叶出花已落”描述的正是木棉花。木棉花是广东省的省花，在广东很常见，在四川叫攀枝花，攀枝花市就是用它命名的，其实是同一种植物。

盛开的木棉花

木棉花树

木棉花的价值

木棉花因树大花美，被当作观赏植物，是传统的观赏树木，可做园庭观赏树或行道树。

木棉花

木棉花是一中药食两用的食物，花可当蔬菜食用，入药具有去湿热、除痰火、解毒等功效。

红色的木棉花

木棉花不仅只有红色和橙红色，还有金黄色，黄色的木棉树比较少见，其原因是因为跟种植环境有关。

黄色的木棉花

木棉花的食用方式

攀枝花炒腊肉炒（四川吃法）

材料：腊肉、木棉花、干辣椒、姜、葱白、蒜、植物油、盐。

做法：腊肉切片备用，木棉花去除花瓣、花心，取花蕊，再去除黑籽，清洗后焯水，捞出过冷水备用，起锅烧油，加入姜、蒜、葱白、干辣椒爆香，放入腊肉煸炒出油后，加入木棉花翻炒，出锅前加适量盐调味即可。

攀枝花炒腊肉

木棉花猪骨汤（广东吃法）

材料：猪骨、木棉花、蜜枣、姜、薏米、油、盐。

做法：取木棉花的花朵干品（一般是整朵花）放入盐水中浸泡半小时，捞出后洗净备用，猪骨洗净后焯一遍水过冷水晾干，准备砂锅，加入清水，放入猪骨、姜煮沸，加入木棉花、蜜枣、薏米煮沸，转小火再煮半小时，出锅前加适量盐调味即可。

木棉花猪骨汤

注意事项

木棉花有小毒，不建议直接炒食或煲汤。如果要炒食，注意食用部位，而且要焯水。如果要煲汤，一定要用干品。

该文已于微信公众号“惠州市健康饮食文化协会”同一作者原创发布。

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