减肥餐菜谱简单又好看（分享9道我减肥期间最爱吃的掉秤菜）

大家好这里是小慧说美食，夏天到了减肥也要行动起来了，今天小慧推荐给大家九道减脂家常菜，一周不重样，低脂高蛋白大人小孩都喜欢吃，做法简单营养美味，大家学会了减肥期间再也不用饿肚子了！

一‬、凉拌‬豆角‬

1、准备‬食材：豆角‬、干辣椒‬、蒜瓣‬、食盐‬、白砂糖‬、鸡精‬、生抽‬、陈醋‬

2、凉拌‬豆角‬的做法：

（1）豆角洗净切段，干辣椒斜切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中倒入适量的清水煮沸，下入豆角，加入适量的食盐和食用油，焯水片刻捞出沥干水分，盛入盘中备用。

（3）料汁‬：碗中‬倒入‬适量的‬干辣椒、蒜末、白砂糖、食盐、生抽、陈醋搅拌均匀。

（4）将调好的料汁淋在豆角上面，拌匀即可开吃了，酸辣爽脆低脂低卡，老少皆宜！

二‬、鸡蛋抱‬豆腐‬

1、准备食材‬：嫩豆腐‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、小葱‬、生抽‬、蚝油‬

2、鸡蛋抱豆腐‬的做法‬：

（1）嫩豆腐洗净切块，蒜瓣剥皮切末，小葱切葱花，鸡蛋打散备用。

（2）料汁‬：碗中‬倒入‬适量生抽‬、蚝油‬、蒜瓣‬、适量的‬清水搅拌均匀‬备用‬。

（3）锅中倒入少许油，下入豆腐块，开小火慢煎至两面金黄色。

（4）再淋入调好的蛋液，小火煎至蛋液定型，再倒入调好的料汁盖上锅盖焖2分钟。

（5）再撒上少许葱花点缀一下即可，做法简单，低脂低卡营养美味，老少皆宜！

三‬、荷兰豆‬炒‬鸡丁‬

1、准备‬食材：鸡胸肉‬、荷兰豆‬、料酒‬、生抽‬、食盐‬、胡椒粉‬、蚝油‬

2、荷兰豆‬炒鸡丁的做法：

（1）荷兰豆洗净两头去筋，鸡胸肉洗净切块，小葱切段备用。

（2）腌制鸡胸肉‬：肉丁‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、食盐‬、胡椒粉‬、小葱‬抓拌均匀‬，腌制‬20分钟入味‬备用‬。

（3）锅中倒入适量的清水煮沸，下入荷兰豆焯水片刻捞出，过凉水沥干水分备用。

（4）锅中热油下入腌制好的鸡胸肉，小火煎至金黄色，再加入荷兰豆翻炒片刻。

（5）加入适量的食盐和蚝油调味，大火翻炒均匀关火出锅即可，简单低脂又好吃，大人小孩都喜欢吃的一道减脂菜！

四‬、西葫芦‬炒鸡蛋‬

1、准备食材‬：西葫芦‬、鸡蛋‬、蒜瓣‬、蚝油‬、食盐‬

2、西葫芦‬炒鸡蛋‬的做法：

（1）西葫芦洗净切片，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油打入两枚鸡蛋，小火滑散炒熟盛入盘中备用。

（3）锅底留油爆香蒜末，加入适量的清水，下入西葫芦翻炒片刻。

（5）再倒入炒熟的鸡蛋，加入适量的食盐和蚝油大火翻炒均匀。

（6）关火出锅装盘即可开吃了，做法简单营养美味，大人小孩都爱吃！

五‬、青椒‬炒‬鸡胸肉‬

1、准备‬食材：青椒‬、鸡胸肉‬、洋葱‬、料酒‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、胡椒粉‬，淀粉‬、蒜瓣‬、蚝油‬

2、青椒‬炒‬鸡胸肉‬的‬做法：

（1）青椒洗净去蒂切丝，洋葱切丝，鸡胸肉洗净切块，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）腌制‬鸡胸肉‬：将鸡胸肉‬放入‬碗中‬，加入‬适量的料酒‬、生抽‬、老抽‬、食盐‬、胡椒粉‬、淀粉‬‬抓拌‬均匀‬腌制‬10分钟备用‬。

（3）锅中热油爆香蒜末，下入鸡胸肉翻炒至变色，放入青椒和洋葱翻炒片刻。

（4）加入适量的蚝油、生抽、老抽大火翻炒均匀，关火出锅装盘即可开吃了，做法简单营养美味，大人小孩都喜欢吃！

六‬、虾仁‬冬瓜‬汤‬

1、准备食材‬：玉米‬、大虾‬、海鲜菇‬、蒜瓣‬、冬瓜‬、食盐‬、胡椒粉‬

2、虾仁‬冬瓜‬汤‬的‬做法：

（1）大虾去头去壳挑去虾线洗净，海鲜菇洗净，熟玉米切段，蒜瓣剥皮切末备用。

（2）锅中热油爆香蒜末，下入虾仁煎至金黄色，加入适量的清水。

（3）下入冬瓜和玉米，加入适量的食盐和胡椒粉调味。

（4）盖上锅盖焖至食材入味，关火出锅即可，汤鲜味美低卡又健康，老少皆宜！

七‬、凉拌莴苣‬

1、准备食材‬：莴苣‬、食盐‬、蒜瓣‬、白芝麻‬、小米辣‬、生抽‬、陈醋‬、香油‬、蚝油‬

2、凉拌莴苣‬的做法：

（1）莴苣洗净擦丝，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈备用。

（2）腌制‬莴苣‬：莴苣‬放入‬碗中‬，加入‬适量的食盐‬腌制‬20分钟。

（3）料汁‬：碗中倒入‬适量的蒜末‬、白芝麻‬、小米辣‬、生抽‬、陈醋‬、香油‬、蚝油‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）莴苣挤去多余的水分，放入碗中淋入调好的料汁搅拌均匀即可，清脆爽口低脂低卡营养美味老少皆宜！

八‬、凉拌‬杏鲍菇‬

1、准备食材‬：杏鲍菇‬、蒜瓣‬、小米辣‬、香菜‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、孜然粉‬、生抽‬、陈醋‬、食盐‬、白砂糖‬、蚝油‬

2、凉拌‬杏鲍菇‬的做法：

（1）杏鲍菇洗净切成条，蒜瓣剥皮切末，小米辣切圈，香菜洗净切段备用。

（2）杏鲍菇放入锅中，盖上锅盖隔水蒸15分钟左右，出锅放凉备用。

（3）调料汁‬：碗中倒入‬适量的蒜末‬、小米辣‬、辣椒粉‬、白芝麻‬、孜然粉‬、白砂糖‬、生抽‬、陈醋、‬食盐‬、蚝油‬搅拌均匀‬备用‬。

（4）盘中放入杏鲍菇，淋入调好的料汁搅拌均匀，再撒上少许香菜点缀即可，酸辣入味好吃又营养，老少皆宜！

九‬、蒜香虾仁‬

1、准备食材‬：基围虾‬、蒜瓣、干辣椒‬、料酒‬、辣椒粉‬、黑胡椒粉‬、食盐‬

2、蒜香‬虾仁的‬做法：

（1）基围虾洗净去头去壳挑去虾线洗净，蒜瓣剥皮切末，干辣椒切段备用。

（2）腌制‬虾仁‬：虾仁‬放入‬碗中‬，加入‬适量料酒‬、蒜末‬、辣椒粉‬、黑胡椒粉‬抓拌均匀‬腌制‬15分钟左右入味‬备用‬。

（3）锅中热油下入腌制好的虾仁，小火煎至两面金黄色。

（4）再加入蒜末、干辣椒、食盐、料酒翻炒出香味。

（5）关火出锅装盘即可，简单易学低脂低卡，大人小孩都喜欢吃！

以上九道低脂家常菜的做法，大家都学会了吗，学会了在家安排上吧！

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