菠菜和蟹肉棒怎么拌（我为奥运出食力）

菠菜墩北方人都知道的凉拌菜

By 四毛家的小窝 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 菠菜 150克
• 芝麻酱 100克
• 酱油 10克
• 温水 50克
• 熟白芝麻 5克

做法步骤

1、芝麻酱分三次加水搅匀，每加入一次水要搅拌均匀把水吸收了，再加入下一次水，然后酱油把芝麻酱调成光滑的糊状即可。

2、菠菜用开水绰烫1分钟，捞出过凉水后，攥一下水份，切成15-20厘米长的段。

3、菠菜整齐的码在盘中，芝麻酱铺在菠菜上，最后再点缀上芝麻即可。

小贴士

口重的可以自己加点盐，另外还可以来点芥末酱，一起搅拌在芝麻酱里，这样吃起来更通透。 我是四毛，每天给大家分享我为家人制作的每一餐，喜欢我的美食分享的您，别忘了分享和收藏我的菜谱，更欢迎关注我，我会持续分享我的美食制作给大家。

菠菜的营养功效

菠菜味甘、性凉，入大肠、胃经；可补血止血，利五脏，通肠胃，调中气，活血脉，止渴润肠，敛阴润燥，滋阴平肝，助消化；主治高血压、头痛、目眩、风火赤眼、糖尿病、便秘、消化不良、跌打损伤、衄血、便血、坏血病、大便涩滞。近来用以治贫血。

1.通肠导便、防治痔疮

菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。

2.促进生长发育、增强抗病能力

菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育。

3.保障营养、增进健康

菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。

4.促进人体新陈代谢

菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险。

5.清洁皮肤、抗衰老

菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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