怎么鉴别真假冬虫夏草（如何辨别冬虫夏草的真假）

近年来，市场上出现了一些冬虫夏草的假冒伪劣品消费者该如何辨别呢？为此，西藏商报记者请教了一些业内专家，我来为大家讲解一下关于怎么鉴别真假冬虫夏草?跟着小编一起来看一看吧!

怎么鉴别真假冬虫夏草

近年来，市场上出现了一些冬虫夏草的假冒伪劣品。消费者该如何辨别呢？为此，西藏商报记者请教了一些业内专家。

目前，市场上常见的混充品和伪品有凉山虫草、亚香棒虫草；有用玉米粉、面粉、石膏等加工压模品伪造的；还有为了增加重量，在正品冬虫夏草中加入明矾的。除此之外，有的会在整把的冬虫夏草中掺杂碎草，或者在冬虫夏草断体中用铅丝、铜丝连接，购买时需要注意。

简易识别办法是，冬虫夏草虫体的横直伸缩纹理及腹部乳突状的足十分规则，对称清晰，全身各部位无缺陷。在虫体头部与“草”交生部位被草根覆贴的虫眼，虫口红褐色及亮光泽的角质莹片非常明显，并且虫体折断面呈乳白色，和僵蚕的断面相似，而假的无此类特征。

从表面颜色来看，冬虫夏草的色泽单一，虫体部分表面呈深黄到浅黄棕色；草的部分则呈枯树枝的颜色，色泽较深。如果挑选的时候发现虫草的颜色完全没有什么变化，可能就是假的。

从虫足上识别，冬虫夏草全身有8对足，近头部3对，中部4对，近尾部有1对。中部4对足最为明显。

从头部的子实体来看，其为深棕色，圆柱形，长4至8厘米。表面有细小的纵向皱纹，顶部稍膨大，分枝虫草头部的子实体为黑褐色，多有1至3个分支，柄细多弯曲，湿润后易剥离。

从味道上辨别，正品冬虫夏草有稍带干燥腐烂虫体的腥味，并掺有草菇的香气。（西藏商报记者 李海霞）