红烧咸鱼的正确方法(红烧咸鱼的正确方法与步骤)
咸鱼一份,生姜适量,蒜子适量,干辣椒一把,料酒两勺,老抽两勺,我来为大家讲解一下关于红烧咸鱼的正确方法?跟着小编一起来看一看吧!
红烧咸鱼的正确方法
咸鱼一份,生姜适量,蒜子适量,干辣椒一把,料酒两勺,老抽两勺。
咸鱼块用冷水浸泡4小时以上。
准备材料。
热锅放油将咸鱼煎至两面金黄。
一定要小火慢煎。
加入两勺料酒去腥。
放入生姜蒜子,干辣椒翻炒出香味。
加入两勺老抽上色。
放入适量温水盖过鱼块加盖焖煮。
待汤汁收到放入适量鸡精调味。
翻拌均匀即可出锅。
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