中西美食差异文字（汉字思维真）

说到“吃货”，还真不是什么贬义词。爱吃嘛，《红楼梦》里的茄鲞，要拿十来只鸡配它；旧时上海滩的小姐们，吃鱼只吃鱼鳃边上的一块嫩肉；《南极料理人》里的科考队员们在雪地里，大伙喊着“油炸海虾”的口号铲雪，里面还有一位科学家哽咽着表白拉面的镜头，“如果不能吃拉面，我的人生就没有乐趣了”；印象最深的，还是李安拍摄的《饮食男女》，蟹粉汤包、鱼翅煨火腿、豆瓣鱼、鸭油素炒豌豆苗、海棠白花菇、无锡排骨、苦瓜排骨盅……

“吃货”一词，形容爱吃，也会吃，但在古代，“吃”这个字真的是“吃饭”的“吃”吗？

吃

吃 = 口 乞，其中“乞”的古文字写作“

”，本义是指河水断流，因此“乞”表示中断、断绝的意思，不是乞丐、乞讨。“吃”的左边是“口”，右边是“乞”，组合在一起就是指说话断断续续的，是口吃的“吃”。人说话时中间一直断开，好像气流被阻隔一样，表示说话不利索、不连贯、口吃。照这个用法，“吃”货可不是指贪吃、爱吃的人，而是指有口吃的人。

喫

那古代用什么表示“吃饭”的“吃”呢？这个字写作“喫”。“契”是由“三横一竖 刀 大”组成，意思是人拿着刀去把东西割断。所以“喫”的意思就是用嘴、牙齿把东西切断、咬碎，表示吃饭时咀嚼的动作。现在，偶尔我们还会看到“喫茶”这个词，就表示“吃茶”，即喝茶的意思。

“乞”可以组成很多字，比如“讫”，一个“言”加“乞”,表示话说完了，动作完成的意思。比如“收讫（收好了）”“言讫（表示话说完了）”“言讫而气绝（刚说完话就死了）”“言讫顿首（说完话再磕了个头）”。“迄”字也是同样的道理，迄 = 辶 乞，“辶”表示脚在路上行走。古人说“迄，至也”，“迄”就表示走到某处为止，比如“迄今为止”“迄无音信”。

食物，是大自然的馈赠，做一名“chī 货”，是对食物的一种尊重，不过此“喫”货非彼“吃”货，要是穿越到了古代，叫别人“吃”货可小心要挨打了！