干豆筋的10种做法（豆筋烧肉的做法）

豆筋口感饱满，有柔有韧，和肉类一起烧味道更好，营养也更全，做好给爸妈送过去，都说很好吃

By 冬日的向日葵

用料

• 五花肉 380g
• 干辣椒 6g
• 姜 一块
• 老抽 一勺
• 料酒 5g
• 生抽 半勺
• 盐 3g
• 油 10g
• 八角 一个
• 桂皮 两小块

做法步骤

1、豆筋冷水泡5个小时

2、五花肉切小块

3、泡发的豆筋切段

4、锅内放油，放入五花肉，放料酒翻炒

5、放老抽，生抽，翻炒

6、放入姜片

7、炒至五花肉出油，放入盐

8、加入三饭碗水，放入八角、桂皮，加盖小火煮五十分钟

9、放入豆筋再盖上煮五分钟

10、放入干辣椒翻炒收汁，装盘

11、细节图

12、成品图一

13、成品图二

14、成品图三

15、成品图四

小贴士

1.豆筋一定要提前泡发 2.小火烧肉时要注意看水是否快烧干了，小心糊锅

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