大鳎目鱼有几种做法(今天分享鲜嫩入味的红烧鳎目鱼)
#冬日生活打卡季#
红烧鳎目鱼,鲜香入味超好吃!今天分享鲜嫩入味的家熬鳎目鱼,肉质滑嫩,味道鲜美,做法超简单,家人都爱吃~
食材:
鳎目鱼1条,葱姜蒜,八角,花椒,干辣椒,甜面酱。
做法:
1⃣鳎目鱼洗净去皮,两面蘸一层面粉热油煎至定型盛出备用。
2⃣调个料汁:少许糖➕少许胡椒粉➕3勺生抽➕1勺老抽➕2勺醋➕3勺料酒调匀。
3⃣留底油放入葱姜蒜➕八角➕花椒➕干辣椒➕1勺甜面酱炒香,下入煎好的鳎目鱼,淋入调好的料汁加盖焖2分钟。
4⃣打开锅盖加入没过鱼的开水,撒适量盐炖煮收汁,出锅前撒入葱花即可。
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