东北老式大饼干的做法和配方（一碗面粉2个鸡蛋）

哈喽大家好我是老左，随着年龄的不断增长，越来越想念小时候的零食，现在去外面根本就能买不到了， 这道零食就是“东北老式软饼干”，经过了这几天的不断请教那个年代的老师傅学习了一点经验技巧，今天老左就亲手做一个老式软饼干，怀念小时候的味道，快来看看老左是怎么做的吧！

做法：

1，大碗中加入300克的面粉，用70毫升的食用油搅拌成面絮

2，搅拌成面絮之后打入2个鸡蛋，加入2克酵母粉，2克泡打粉，80克白糖，把鸡蛋打散搅拌混合均匀，下手揉成面团

3，揉成面团后不需要饧面直接放到案板上搓成长条，用手按扁，再用擀面杖擀平整，擀成厚度大约半厘米左右，再分成宽6厘米左右的长条

4，切成长条后用刮板按压出条纹，边缘整理出纹路，放入烤箱饧10分钟

5，10分钟后刷上一层蛋黄液，再撒上白芝麻，烤箱170度预热五分钟，放入烤箱烤15-18分钟

6，时间到出锅，非常简单好吃的东北老式大饼干就做好了，吃上一口满满小时候味道，真香！

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