教你一招美味的红烧排骨（教你正宗的红烧排骨）

红烧排骨这样做软烂入味非常的好吃，一道人人都爱吃的家常菜，这道美食味道香咸，排骨酥烂，色泽金红。

准备食材：排骨1000克，八角2棵，干辣椒5个，花椒，香叶5片，桂皮，大葱，生姜，大蒜，蚝油，料酒白糖，老抽，盐

做法：

1：将排骨切成小块放入盆中加水，先将面粉撒上搓洗，再用清水清洗干净备用。

2：冷水下锅，将洗好的排骨焯水，撇掉浮沫，捞出再用温水洗净备用。

3：起锅加油，加2大勺白糖炒个糖色，中火慢慢熬，大概2分钟熬到这个颜色就可以了，接着将排骨放进去，裹上糖汁翻炒一下。

4：加葱段，姜叶，蒜片，八角，花椒，桂皮，香叶，盐翻炒，再加适量生抽，一勺白酒。

5：加温热水没过排骨，加盖子中小火炖40多分，红烧汁就不多了，翻炒排骨让每一个面都被酱汁包裹着，出锅装盘。

这样一道酱香浓郁，排骨软烂入味的红烧排骨就做好了，大家喜欢的话，也来试试吧！