糙米的食用价值要优于精米吗（糙米的食用价值是不是要优于精米）

糙米的食用价值要优于精米糙米是指大米经过脱壳后，仍保留着一些外层组织，比如皮层、糊粉层和胚芽等大米，这些营养成分还保留了大量的营养物质，特别是维生素以及矿物质等营养成分，要比精米所含有的营养物质要高出很多，我来为大家讲解一下关于糙米的食用价值要优于精米吗?跟着小编一起来看一看吧!

糙米的食用价值要优于精米吗

糙米的食用价值要优于精米。

糙米是指大米经过脱壳后，仍保留着一些外层组织，比如皮层、糊粉层和胚芽等大米，这些营养成分还保留了大量的营养物质，特别是维生素以及矿物质等营养成分，要比精米所含有的营养物质要高出很多。

所以说，同等重量的糙米和精米来比较，还是糙米中含有的营养价值要高出一些。