肯德基辣卤周黑鸭评测（肯德基的周黑鸭汉堡）

来源：吃货研究所

“吃点啥呢？”

对于很多人来说，这是个世纪难题。但对于我们来说，这完全不是个问题！我们只会为了想吃的太多而苦恼。

作为周黑鸭的粉丝，在看到这个汉堡的第一眼就被吸引了注意力，这可是周黑鸭诶！谁能拒绝又甜又辣的周黑鸭呢？！同时在内心暗暗祈祷：开封菜你可千万别毁了咱心爱的鸭鸭。

买都买了，把新品一起试一波

01 肯德基X周黑鸭

/ 汉堡比卷更带劲儿 /

开封菜这次和周黑鸭的联名，一共出了2个，分别叫做：卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿堡和卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿卷（奶茶店起名的“歪风邪气”已经刮到快餐界了）。

它们甚至还有一首广告歌，贼魔性：卤辣辣卤鸭鸭，卤鸭卤鸭咧，卤辣卤辣卤辣，卤辣卤辣咧……只要有人起个头，DNA就动了，会情不自禁吟唱起来。强烈怀疑是从蜜雪冰城汲取的灵感：你爱我，我爱你……

包装上白色的鸡和黑色的鸭，还挺可爱的

■ 卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿堡

在拿到实物前，本以为是把周黑鸭卤鸭翅之类的鸭肉，直接塞进开封菜的鸡腿堡里。实际到手后，发现并不是这么简单粗暴。

光看外表，鸡腿肉比较抢眼，找不到“鸭”的痕迹，暗道不妙。

但是掀开面包之后峰回路转，在一团模糊的酱料中寻到了鸭肉丝的身影。此时有阵阵卤香已经在空气中开始浮动，周黑鸭粉丝的小手也开始激动起来。

面包胚里面是鸡腿肉 鸭肉丝 笋丝 生菜 酱

一口下去，牙齿穿过松软（但略干）的面包胚、穿过爽脆的生菜、穿过犹带汁水的笋丝，终于和鸡腿肉、鸭肉丝相遇。

先是带着卤香味的甜迎面撞上舌尖，咀嚼，咽下，刺激的辣味开始从舌根回涌，阵阵麻爽也跟着被触发，甜、辣、麻，这不就是周黑鸭标志性的味道！头号功臣应该就是其中的辣卤酱料，把那股子香卤甜辣风味拉上去了。

没想到肯德基的鸡和周黑鸭的鸭，同时出现在一个汉堡里，居然不违和，甚至还觉得有些好吃。

这个汉堡吃起来确实蛮“周黑鸭”的，但和周黑鸭本身的卤鸭翅味道又不完全一样。属于掌握了周黑鸭调味精髓，但又没有照搬的那种，应该是有为了适应汉堡做出改良。

之前试过麦当当家的酸笋汉堡，其实也还不错，看来我们中国胃确实很喜欢这种“中国风”汉堡。

麦当劳的酸笋汉堡

■ 卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿卷

本来以为卷和汉堡差不多，只是作为“容器”的主食部分不一样而已，没想到内容也不一样。汉堡里面的鸡肉是烤鸡腿肉，而卷里面的鸡肉是炸鸡块，所以吃起来要更干。

一口下去，从炸鸡的香气中钻出了丝丝卤香，因为是鸭肉丝，所以舌头分辨不太出鸭肉的存在，但是咽下去后有辣卤的回味，彰显着存在。

卷里面是炸鸡 鸭肉丝 笋丝 生菜 酱

不过，和汉堡相比，卷的甜辣感要柔和许多，周黑鸭的那种刺激感被削弱了，没有汉堡吃起来带劲。肉眼来看，酱汁也是汉堡的比卷颜色更深更红。

总的来说，开封菜和周黑鸭的这次联名还不错，喜欢辣卤风味的小伙伴们可以去冲一波试试！个人觉得汉堡比卷要更好吃一点，更“周黑鸭”，大家可以优先考虑汉堡~

照这个路子下去，建议开封菜下次可以考虑和老干妈联名，肯德基辣鸡老干妈堡，肯定火肯定妥！

02 还有这两个新品

/ 北京炸酱面&新奥尔良鸡肉串 /

■ 北京炸酱面

开封菜居然敢在北京卖炸酱面，不得不说还挺有勇气的。从菜码卖相来看，还是有内味儿的，黄瓜丝、红萝卜丝、黄瓜丝，一应俱全，像模像样。

面条宽度和河粉差不多，比起家里的手擀面块头要更大。

把酱倒进去，扑鼻而来的香气也还算靠谱：难道，开封菜做炸酱面真的可以支棱起来？！

赶紧拿起筷子搅动起来，让酱汁尽可能裹住根根面条，原本白白胖胖的面被染成了酱色，挑起一大筷子送进嘴——嗯，味儿确实是炸酱面的味儿，但总觉得还差了点意思。北京小姐姐表示：到及格线了，但不可能再上70分。

肉丁也给得不算少，就是单吃的话蛮咸的，需要就着面来送送。

■ 新奥尔良香骨鸡串

在菜单上看到新品里出现这位的时候，很恍惚：这个品到底“新”在哪？有种仿佛一直存在的幻觉（开封菜的产品开发们是不是灵感枯竭了？）。

鸡翅的外皮被烤成了焦糖色，隐隐泛着油光，鼻子越是凑近，那股焦香味就越是明显。

咬开外皮，内里白白的鸡肉便展露在眼前，吃起来感觉火候有些过了，外干里不嫩，调味还有些偏咸了。内个……还是吮指原味鸡和香辣鸡翅香！

03 喝点啥

/ 咖啡沁爽冻&酒酿 /

■ 仙酿梨花白

看到“卖家秀”图片和产品名的时候，很是被打动，感觉“仙气飘飘”~

仙酿梨花白的宣传海报 | 新浪微博@肯德基

然后我的“买家秀”……差得是不是有点太多了？至少给拿个同款杯子给装一下嘛。

里面其实就是酒酿 梨膏冻，没有搅动之前，酒酿都沉在杯底，用吸管搅一搅，白色的酒酿便“纷飞”起来，棕色的梨膏冻也才在其中若隐若现。

因为肯德基家的饮品一向很甜，本来已经做好了被甜到齁的准备，结果却尝到了一口小清新。微微甜，和超市里卖的酒酿喝起来差不多，很解渴，但是对于15元/杯的价格来说着实有点肉疼。

■ 咖啡沁爽冻

价格只要仙酿梨花白的一半不到，但是满足感却要高很多。很像迷你装的一点点家的咖啡冻奶茶，一次一小杯也足够了。

里面的咖啡冻给得很多，QQ弹弹，很duang~duang~duang~本身并没有什么味道，带着奶茶一起吸进嘴刚刚好。

就是里面的某几块咖啡冻有些过于潦草了，哈哈哈哈哈，超大一坨！喝的时候用吸管多杵两下，小心被呛到。

（*本文未标注来源图片由作者本人拍摄）

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