肯德基辣卤周黑鸭评测(肯德基的周黑鸭汉堡)

来源:吃货研究所

“吃点啥呢?”

对于很多人来说,这是个世纪难题。但对于我们来说,这完全不是个问题!我们只会为了想吃的太多而苦恼。

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作为周黑鸭的粉丝,在看到这个汉堡的第一眼就被吸引了注意力,这可是周黑鸭诶!谁能拒绝又甜又辣的周黑鸭呢?!同时在内心暗暗祈祷:开封菜你可千万别毁了咱心爱的鸭鸭。

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买都买了,把新品一起试一波

01 肯德基X周黑鸭

/ 汉堡比卷更带劲儿 /

开封菜这次和周黑鸭的联名,一共出了2个,分别叫做:卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿堡和卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿卷(奶茶店起名的“歪风邪气”已经刮到快餐界了)。

它们甚至还有一首广告歌,贼魔性:卤辣辣卤鸭鸭,卤鸭卤鸭咧,卤辣卤辣卤辣,卤辣卤辣咧……只要有人起个头,DNA就动了,会情不自禁吟唱起来。强烈怀疑是从蜜雪冰城汲取的灵感:你爱我,我爱你……

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包装上白色的鸡和黑色的鸭,还挺可爱的

■ 卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿堡

在拿到实物前,本以为是把周黑鸭卤鸭翅之类的鸭肉,直接塞进开封菜的鸡腿堡里。实际到手后,发现并不是这么简单粗暴。

光看外表,鸡腿肉比较抢眼,找不到“鸭”的痕迹,暗道不妙。

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但是掀开面包之后峰回路转,在一团模糊的酱料中寻到了鸭肉丝的身影。此时有阵阵卤香已经在空气中开始浮动,周黑鸭粉丝的小手也开始激动起来。

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面包胚里面是鸡腿肉 鸭肉丝 笋丝 生菜 酱

一口下去,牙齿穿过松软(但略干)的面包胚、穿过爽脆的生菜、穿过犹带汁水的笋丝,终于和鸡腿肉、鸭肉丝相遇。

先是带着卤香味的甜迎面撞上舌尖,咀嚼,咽下,刺激的辣味开始从舌根回涌,阵阵麻爽也跟着被触发,甜、辣、麻,这不就是周黑鸭标志性的味道!头号功臣应该就是其中的辣卤酱料,把那股子香卤甜辣风味拉上去了。

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没想到肯德基的鸡和周黑鸭的鸭,同时出现在一个汉堡里,居然不违和,甚至还觉得有些好吃。

这个汉堡吃起来确实蛮“周黑鸭”的,但和周黑鸭本身的卤鸭翅味道又不完全一样。属于掌握了周黑鸭调味精髓,但又没有照搬的那种,应该是有为了适应汉堡做出改良。

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之前试过麦当当家的酸笋汉堡,其实也还不错,看来我们中国胃确实很喜欢这种“中国风”汉堡。

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麦当劳的酸笋汉堡

■ 卤辣辣卤鸭鸭风味鸡腿卷

本来以为卷和汉堡差不多,只是作为“容器”的主食部分不一样而已,没想到内容也不一样。汉堡里面的鸡肉是烤鸡腿肉,而卷里面的鸡肉是炸鸡块,所以吃起来要更干。

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一口下去,从炸鸡的香气中钻出了丝丝卤香,因为是鸭肉丝,所以舌头分辨不太出鸭肉的存在,但是咽下去后有辣卤的回味,彰显着存在。

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卷里面是炸鸡 鸭肉丝 笋丝 生菜 酱

不过,和汉堡相比,卷的甜辣感要柔和许多,周黑鸭的那种刺激感被削弱了,没有汉堡吃起来带劲。肉眼来看,酱汁也是汉堡的比卷颜色更深更红。

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总的来说,开封菜和周黑鸭的这次联名还不错,喜欢辣卤风味的小伙伴们可以去冲一波试试!个人觉得汉堡比卷要更好吃一点,更“周黑鸭”,大家可以优先考虑汉堡~

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照这个路子下去,建议开封菜下次可以考虑和老干妈联名,肯德基辣鸡老干妈堡,肯定火肯定妥!

02 还有这两个新品

/ 北京炸酱面&新奥尔良鸡肉串 /

■ 北京炸酱面

开封菜居然敢在北京卖炸酱面,不得不说还挺有勇气的。从菜码卖相来看,还是有内味儿的,黄瓜丝、红萝卜丝、黄瓜丝,一应俱全,像模像样。

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面条宽度和河粉差不多,比起家里的手擀面块头要更大。

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把酱倒进去,扑鼻而来的香气也还算靠谱:难道,开封菜做炸酱面真的可以支棱起来?!

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赶紧拿起筷子搅动起来,让酱汁尽可能裹住根根面条,原本白白胖胖的面被染成了酱色,挑起一大筷子送进嘴——嗯,味儿确实是炸酱面的味儿,但总觉得还差了点意思。北京小姐姐表示:到及格线了,但不可能再上70分。

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肉丁也给得不算少,就是单吃的话蛮咸的,需要就着面来送送。

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■ 新奥尔良香骨鸡串

在菜单上看到新品里出现这位的时候,很恍惚:这个品到底“新”在哪?有种仿佛一直存在的幻觉(开封菜的产品开发们是不是灵感枯竭了?)。

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鸡翅的外皮被烤成了焦糖色,隐隐泛着油光,鼻子越是凑近,那股焦香味就越是明显。

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咬开外皮,内里白白的鸡肉便展露在眼前,吃起来感觉火候有些过了,外干里不嫩,调味还有些偏咸了。内个……还是吮指原味鸡和香辣鸡翅香!

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03 喝点啥

/ 咖啡沁爽冻&酒酿 /

■ 仙酿梨花白

看到“卖家秀”图片和产品名的时候,很是被打动,感觉“仙气飘飘”~

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仙酿梨花白的宣传海报 | 新浪微博@肯德基

然后我的“买家秀”……差得是不是有点太多了?至少给拿个同款杯子给装一下嘛。

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里面其实就是酒酿 梨膏冻,没有搅动之前,酒酿都沉在杯底,用吸管搅一搅,白色的酒酿便“纷飞”起来,棕色的梨膏冻也才在其中若隐若现。

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因为肯德基家的饮品一向很甜,本来已经做好了被甜到齁的准备,结果却尝到了一口小清新。微微甜,和超市里卖的酒酿喝起来差不多,很解渴,但是对于15元/杯的价格来说着实有点肉疼。

■ 咖啡沁爽冻

价格只要仙酿梨花白的一半不到,但是满足感却要高很多。很像迷你装的一点点家的咖啡冻奶茶,一次一小杯也足够了。

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里面的咖啡冻给得很多,QQ弹弹,很duang~duang~duang~本身并没有什么味道,带着奶茶一起吸进嘴刚刚好。

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就是里面的某几块咖啡冻有些过于潦草了,哈哈哈哈哈,超大一坨!喝的时候用吸管多杵两下,小心被呛到。

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(*本文未标注来源图片由作者本人拍摄)

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