冬季维c饮有哪些（冬季寒冷干燥别光喝水）

进入12月份后，天气也渐渐变冷了，气候也非常干燥，使得我们的肌肤变得缺水起皮，脸也越来越干。那么，怎样给身体补充水分呢？除了要在身上涂抹一些保湿的润肤露之外，在饮食上也要注意，光喝水是不够的，我们记得多吃一些维生素C含量高的食物，能防止皮肤水分流失，发挥长时间滋润功效。下面就来分享适合冬季吃的6种维C含量高的食物，早吃早受益，一起来看看吧。

西兰花

西兰花有着翠绿的颜色，还有着极佳的味道与口感，是这几年很受人们欢迎的一种蔬菜，水分含量高，热量低，富含丰富的可溶性的膳食纤维，深受减肥妹子们的喜爱；西兰花里的维C含量极其丰富，远高于辣椒、番茄。所以冬季多吃一些西兰花对皮肤也是很好的。

西兰花鸡蛋饼

【材料】：西兰花 适量、胡萝卜 半根、鸡蛋2个、面粉3大匙、盐 1茶匙、胡椒粉 少许

【做法】：

1、小锅里放入水，放入一点油和一点盐，胡萝卜去皮切段，放入水中煮熟，西兰花切块煮至断生。（焯水时放一点盐，西兰花颜色会很鲜艳）

2、将煮好的西兰花及胡萝卜，用刀切碎放在一起，敲入鸡蛋，加入适量的面粉搅拌成面糊（面粉的分量要根据面糊浓稠程度适当增加或减少）

3、按个人口味加入适量盐，糖，胡椒粉。

4、平底锅内抹入少量油，小火加热，倒入西兰花面糊摊成圆形，一面煎定型再反转煎另一面，煎至两面金黄即可，好吃的西兰花鸡蛋饼就完成了。

青椒

青椒是颜色呈青绿色的辣椒，肉厚而脆嫩，是一种维生素c含量极其丰富的蔬菜，维生素C：62mg/100g，同时还含有能促进维生素c吸收利用且耐高温的维生素p，经常煮食青椒，有助于人体补充维生素c。其特有的辣椒素能刺激唾液和胃酸分泌，增进食欲，对于我们的身体代谢很有好处。

青椒肉丝

【材料】：青椒 适量、里脊肉 适量、姜蒜 适量、生抽 2汤匙、蚝油 1汤匙、料酒 1汤匙、淀粉 1茶匙、糖 少许、鸡精 少许

【做法】：

1、将里脊肉顺着纹理切丝，如果新手自己怕切不好，可以先放冰箱冷冻一下再切。肉丝依次加入淀粉、料酒、生抽、老抽搅拌均匀腌制20分钟；

2、青椒去掉里面的芯后切成细丝；

3、起锅烧油，然后将腌制好的肉丝放入锅中，用筷子快速滑散，快速翻炒几下，炒至断生后捞出；

4、炒锅内放入适量的油，放入葱姜蒜炒出香味，放入青椒快速翻炒2分钟。

5、加入肉丝回锅翻炒，放入蚝油、白糖和鸡精翻炒几下即可出锅装盘。

白菜

白菜是大家冬天里都常吃的一种蔬菜，不仅价格实惠，营养也是相当的丰富了。大白菜是含水量最多的蔬菜之一，它的水分含量大约为95％，含维生素c比较丰富，冬天吃大白菜可以大大的帮我们缓解冬季肌肤缺水的问题。做法也丰富，不管是炒、炖、或者做成酸菜都是不错的选择。

醋溜白菜

【食材】：大白菜 适量、辣椒 适量、葱蒜 适量、生抽 2勺、醋 3勺、玉米淀粉 1勺、盐 1小勺、白糖 1小勺

【做法】：

1、白菜洗净切成丝，觉得白菜帮厚可以斜着切，斜切片这样才能使白菜更好的入味；

2、准备好蒜蓉，辣椒切小段，葱白切粒，简单调一个料汁，碗中加入生抽、陈醋、盐、白糖和玉米淀粉搅拌均匀备用。

3、起锅烧油，放入蒜末和辣椒炒香，先放入白菜帮煸炒一分钟左右，炒出水分再放入菜叶炒，这样好熟；如果锅底太干，可以放点开水。

4、翻炒差不多软了就倒入调好的料汁，继续翻炒几下即可出锅。

包菜

冬季寒冷要多吃蔬菜，包菜又叫圆白菜、卷心菜，是和大白菜一样产量高、耐储藏的四季佳蔬。它不仅味道鲜美，价格也很实惠，维生素含量要比西红柿高出三倍，虽然卷心菜的好处有很多，但是其价格却非常的经济实惠，作为秋冬季节常见的蔬菜之一，人们在平时应该要多吃卷心菜。

粉丝包菜

【材料】：包菜（卷心菜）半个、粉丝 适量、辣椒 1根、葱蒜 适量、蚝油 1勺、生抽 1勺、料酒 1汤匙、盐 1茶匙、糖 1茶匙

【做法】：

1、粉丝提前用热水泡好，炒之前把多余水倒出，太长的需要剪一剪；（浸泡时间不能太长，否则影响口感），

2、半个包菜切成丝，清洗干净，最中间硬硬的白芯不要，根据个人口味准备好葱蒜和辣椒。

3、锅内放入适量油，下入葱末蒜末和辣椒爆香，然后倒入包菜翻炒，放入盐，中火翻炒到包菜变软；

4、加入捞出不带水的粉丝下锅，然后加入蚝油、生抽、糖、料酒，用筷子不断翻炒，翻炒到整锅的菜都上色，继续大火炒1分钟左右即可。

猕猴桃

猕猴桃又叫奇异果，在秋冬季节也是大量上市的时期，猕猴桃的维生素C含量尤其丰富，每天一个猕猴桃，可以补足身体全天所需的维C，最适合干燥的冬季食用。不仅能补充身体所需的各种营养，皮肤也能有所改善。此外，猕猴桃中的维生素K也很丰富，吃多了大鱼大肉时，不妨吃个猕猴桃来帮助消化。

橙子

冬天这个季节新鲜的水果蔬菜相对比较少，所以要适当补充一些这个季节的水果，橙子无疑是最好的维生素C来源。一个中等大小的橙子可以为一个人提供一天所需的维生素C。此时的橙子不仅味道香甜，而且汁水还特别的多，除了直接食用，还可以榨成橙汁，做成果酱，没有添加，比外面卖的饮料好喝多了。

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