母亲吃骨头汤（母亲的骨腥味）

#母亲的家常菜#

已是80岁的母亲早已是个无所事事的晒太阳的老人了。

近来，不经意间我常常想起老母于几年前说过的那句令我颇为不安的话：“娃娃，自你阿大（父亲）走了后，我身上的骨腥味越来越明显了。”当时，惊闻此言的我立即脱口安慰母亲：“阿妈，哪里的话，那是你鼻子齉了的原因啊！”是的，我说的当然是假话。我清楚，母亲所说的骨腥味就是老年人身上独有的那种气味，俗称“老人味”。

我极力排斥、对抗母亲所说的那个骨腥味，非要找出母亲身上的香味不可！然，作为一个山区农妇，母亲一生没有也不会涂脂抹粉，更不知道香水为何物，她身上有的只是常年劳作的汗酸味，还有就是年迈后她不时说起的“骨腥”味，哪里会有什么香味呢？

我伤感不已……

几天前，我怅然的心豁然开朗起来了。

两盘山药菜，一摞油馍馍，这无疑是20世纪六、七十年代青海东部山区普通人家的上乘、稀有饭菜。由于这道饭菜不仅要动用少得可怜的白面，还要花费很多平时舍不得食用的清油，因此，一般是轻易吃不到的，只有过年过节或家里来重要亲戚时才被端上桌的。

所谓油馍馍就是用清油烫烙的死面饼，所谓山药菜就是洋芋丝——在那个艰苦的年代，这两种吃食的搭配可谓天衣无缝。

当把油馍馍、山药菜端给客人后，我们几个小孩有个十分强烈、不可告人的“阴暗”心愿，那就是希望客人千万别吃光了。客人走后，要是剩得多，我们就说他（们）好，否则，我们就悄悄骂他（们）是“一辈子没见过五谷的‘饥荒鬼'”。当母亲把客人剩下的油馍馍、山药菜分给我们时，我们就三下五除二给解决了。那个香啊，那个解馋啊，那个回味啊，真是只可意会不可言传。

油馍馍、山药菜，这就是母亲的家常菜，是我心中的天下至味！

网络图片油馍馍（西宁一带叫狗浇尿）

网络图片山药菜（洋芋丝）