苏式双菇面做法

#浇头5朵杏鲍菇1个鲜香菇5朵尖辣椒1个蒜2瓣蚝油1勺生抽1勺糖半勺盐半勺香醋2勺干辣椒2个清水适量#汤面喜欢吃的面一人份清水适量麻油小半勺鸡粉（可用可不用）小半勺，下面我们就来说一说关于苏式双菇面做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

苏式双菇面做法

用料

#浇头5朵杏鲍菇1个鲜香菇5朵尖辣椒1个蒜2瓣蚝油1勺生抽1勺糖半勺盐半勺香醋2勺干辣椒2个清水适量#汤面喜欢吃的面一人份清水适量麻油小半勺鸡粉（可用可不用）小半勺

做法

浇头不费多少时间，做的时候开始煮面就行。喜欢吃起来香一点的水开以后可以加小半勺鸡粉调味，然后再下面条，想吃健康点不加鸡粉也行。双菇与蒜切末，辣椒切圈或小块。锅内加少量油，大火烧热加蒜末爆香，加入双菇末迅速翻炒。

干辣椒剁碎（我直接用手捏碎的），和浇头里剩下的调料调成酱汁，双菇下锅炒很快就能把油吸得差不多了，此时加入酱汁，调成到中火。开始收汁时加入辣椒圈，改大火，用铲子翻炒，等到汁水收得差不多就可以关火了。面条起锅前加入小半勺芝麻油拌香，然后装碗淋上浇头即可。吃的时候我加了个卤蛋，不加也是一碗很开胃的素面。