孩子补铁早餐食谱（如何给宝宝补铁）

补铁误区

宝宝多大能吃肉?

谈到这个问题

很多妈妈会觉得，

6个月的宝宝肠道太脆弱，

虽然开始吃辅食了，

但肉还是晚吃一点的好。

其实这种想法是大错特错的。

宝宝缺铁的危害

儿童则表现为发育迟缓，注意力不集中；缺铁还会影响免疫系统，缺铁的人免疫力低，很容易受到各种细菌和病毒的感染，表现为反复上呼吸道感染等

市场上也有一些补贴的药品，哎呦这里建议大家给宝宝食补，今天就给大家推荐10款1岁宝宝补充铁元素的宝宝辅食，建议你先收藏，以后慢慢做给宝宝吃。

鲜虾肉泥

原料：鲜虾100克、香油适量

做法：

1、将虾去皮、去肠、洗净、切碎，放入碗中加少许水，用蒸锅蒸熟

2、加入适量的香油，搅拌均匀即可喂食。虾营养极为丰富，所含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍。

营养提示：营养丰富，是优质蛋白质的来源，而且其所含的各种维生素和微量元素也非常丰富。这对提高机体抵抗力、促进伤口愈合很有好处，对宝宝来说，是不错的营养辅食。

鱼泥豆腐鸡蛋羹

原料：鱼肉、豆腐、鸡蛋

做法：

1、将鱼肉洗净，剁成泥状。；

2、豆腐一小块，放到碗里用勺子碾碎；

3、把鱼泥和豆腐泥放到一起，加上一个鸡蛋、少许水搅拌均匀。

4、放到锅里蒸熟就可以吃了。我一般用的都是鳕鱼块，没有小刺，而且肉质比较细嫩。

营养提示：鱼肉和豆制品均含铁丰富，有助于预防宝宝贫血，还含有优质的蛋白质，可增强宝宝的抵抗力，促进生长发育。这款鱼肉豆腐羹鲜香嫩滑。建议选用肉质丰厚，鱼刺少的鲈鱼、草鱼等。

猪肝枣泥羹

原料：猪肝、红枣、西红柿、植物油、少许盐

做法：

1、红枣用清水浸泡1小时后剥皮、去核，将枣肉剁碎备用；

2、西红柿用开水烫一下，容易剥皮，剁成泥备用；

3、猪肝洗净，去筋，用搅拌机打碎或用刀剁成肝泥；

4、将加工好的红枣、西红柿、猪肝泥混合搅拌均匀，加少许植物油、盐和适量水，上锅蒸熟即可。

营养提示：红枣甜香、西红柿酸甜，与肝泥混合可以去腥味，使这款营养美食别有风味。猪肝含有丰富的维生素A和铁，每100克猪肝含铁22.6毫克。红枣和西红柿中富含的维生素C，能促使猪肝中丰富的铁被更好地吸收与利用。

鸡肝末

原料：鸡肝150克、鸡汤200克（无盐）、酱油10克

做法：

1、将鸡肝洗干净，放进国内稍微煮一下，除去血厚再换热水煮10分钟，然后把鸡肝外的薄衣去掉，切成末待用；

2、鸡肝末放入锅内，加入鸡汤稍微煮一下，加入酱油使之入味即可；

营养提示：鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，改善宝宝贫血。

猪肝蔬菜粥

原料：鲜猪肝、大米、绿叶蔬菜的菜叶、植物油、少许盐

做法：

1、将菜叶洗净，放入热水中焯一下，捞起后放凉，沥干水分，切成碎末备用；

2、猪肝洗净，切成小薄片，加少许植物油和盐，拌匀备用；

3、大米洗净，放入锅中，加适量清水，煮至粥快熟时，加入备好的猪肝片；

4、待猪肝变色快熟时，再加入碎菜末，稍煮片刻即可。

营养提示：动物肝脏、血和瘦肉中都富含铁，这款粥口感软烂，味道鲜美。根据宝宝的口味和咀嚼能力，猪肝还可换成瘦猪肉、鱼肉片等，给小宝宝吃可切得更碎些，蔬菜也可经常更换，如小白菜、油菜、菠菜等。

黄瓜炒猪肝

原料：猪肝、黄瓜、胡萝卜、植物油、淀粉、盐等

做法：

1、猪肝切成小薄片，用少许淀粉、盐抓匀上浆，放入八成热的油中滑炒片刻，盛出备用；

2、黄瓜、胡萝卜分别洗净，切成薄片备用；

3、锅中放少许植物油，加入黄瓜和胡萝卜片翻炒；

4、加入猪肝继续翻炒，再加入少许盐，最后用水淀粉勾芡即可。

营养提示：猪肝富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，补血养肝，加入黄瓜和胡萝卜，可使菜的颜色更鲜艳，口感、营养更丰富。可拌在白米饭中，制成烩饭，宝宝爱不释口哟！

蔬菜鸡肝碎

原料：鸡肝或鸭肝、包菜、胡萝卜

做法：

1、鸡肝或鸭肝洗净血沫，沥干水分备用；

2、所有配菜切成丁状，还可以搭配维生素丰富的蔬菜；

3、在锅中放油后先炒蔬菜，然后留出半个锅底炒鸡肝，少量加点盐；

4、拌匀后出锅即可。（注意：肝一定要熟了才能吃！）

营养提示：鸡肝鸭肝比猪肝要好吃，猪肝腥臊且口感粗糙。鸡肝鸭肝吃起来口感细腻不腥臊，不需要复杂的去腥步骤就能做出香醇的味道。每周1次即可，不要多食，每次给宝宝吃个小半幅肝的量就够了。

四彩珍珠汤

原料：面粉、瘦猪肉、菠菜、鸡蛋、紫菜、盐少许

做法：

1、取适量面粉放入盆内，用干净筷子沾水拌入面粉中，边加水边搅匀，拌成小面疙瘩；

2、瘦猪肉剁成肉末，鸡蛋打成蛋液备用；

3、菠菜用热水焯一下，沥水切成小段，紫菜用温水泡软后撕碎备用；

4、热锅放油，放入肉末煸炒，加适量水烧开；

5、撒入小面疙瘩，边撒边搅匀，煮片刻后，甩入蛋液，放入菠菜、紫菜及少许盐，再稍煮片刻即成。

营养提示：这款辅食原材料种类丰富，营养均衡，特别是其中的瘦肉、紫菜都富含铁，类似于疙瘩汤的做法，口感鲜香、色彩鲜艳，特别适合小宝宝食用。

猪血豆腐汤

原料：猪血、豆腐、虾皮、香菜、盐少许

做法：

1、猪血与豆腐洗净，切成相似的小块备用；

2、青菜叶洗净、切碎，虾皮泡水备用；

3、锅中加水烧开后，先加入虾皮、少许盐，再加入豆腐、猪血块和青菜叶；

4、轻轻搅拌，大约煮3分钟，加入香菜即可。

营养提示：这款汤营养价值较高，其中的猪血含铁量较高且易吸收，豆腐含有丰富的大豆卵磷脂，有益于宝宝大脑和神经的发育，虾皮还有助补钙。（注意：挑选优质的猪血，即颜色深红，切时易碎，切面有不规则小孔，闻起来有腥味。）

鸡肝芝麻粥

原料：鸡肝15克，鸡架汤15克，大米100克，酱油、熟芝麻各少许。

做法：

1、将鸡肝放入水中煮，除去血污后再换水煮10分钟后捞起，放入碗内研碎，；

2、将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状。；

3、大米煮成粥后，将鸡肝糊加入，再放少许酱油和熟芝麻，搅匀即成。；

营养提示：此粥含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、B2和尼克酸等多种营养素。有很好的补铁效果哦！

宝妈学会了吗？以上食物再配上一些水果给宝宝吃，宝宝会越来越健康的，记得收藏关注哎呦妹子。

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