如何做蒸的面包无酵母（教您蒸简易面包）

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在这个不能出门的特殊时期，二姐想着不要做简单的面食，味道很单调而且家人也说吃着没什么味道。所以二姐就想着如何给家人做点美味的甜食吧，毕竟好久没给家人做这样的甜食吃了，而且二姐一般都不会用烤箱做食材，二姐就想着用平底锅或者蒸锅来做点甜食。二姐看家里还有鸡蛋等食材，所以就想着可以做一道用蒸锅做的简易面包。而且这道面包多加点食材就能让面发满盆，做出来的蒸锅简易面包也非常可口并且还松软。家人也很喜欢二姐做出来的简易面包，并且发面效果不错所以做出来的面包样式精致还软乎，所以二姐也和大家说一下做法。

1、发面基础好了，做出来的面包效果好

这里面发面是做这道简易面包比较基础的一个步骤，发面要发出来满盆的效果，这里面二姐建议多加点白糖，这样能促进发酵，那么做出来的简易面包就样式好看而且还能蓬松一些。

2、做法简单

做这道简易面包需要一些注意事项才能让发面出来更好的效果，但是这些注意事项并没有太难，相信二姐和大家说一下这个做法大家就能明白如何做简易面包了。

【所需的食材】

主材：面粉250g。

辅材：鸡蛋一个、食用油适量、酵母粉3g、白糖一勺、黑芝麻适量。

【开始做电饭锅简易面包】

1、首先我们找一个大一点的碗用于和面，将250g面粉和3g酵母粉、一满勺白糖和食用油10g左右都放进去。

2、加温水混合好所有的食材之后，合成一个带点水分的光滑一点的做面包的面团。

3、经过发酵一个半小时之后，我们看下发酵之后的效果，是原来没有发酵之前的两倍左右大。

4、将面团揉成均匀的长条形状，分成一个个面包的小剂子，用来做面包的面团。

5、小剂子擀成长条形状后卷起来，切一下之后做成如下的小面包效果即可。

6、在大碗中刷一层食用油，这样能防止发生和碗底的粘连。

7、将小面包挨个放进去，在上面涂抹一层鸡蛋液后撒上一圈黑芝麻。

8、醒面二十分钟后，开水上锅蒸上40分钟左右。

大家看下二姐做出来的蒸简易面包的效果，是不是感觉还可以呢？

1、和面加食用油有技巧

和面的时候加点食用油不仅能出点筋膜效果，更能让做出来的面包带着油香味，这里面如果有黄油的话加一点黄油会更好吃的。

2、做面包的面发满盆有技巧

这里面加入一勺量的白糖的话二姐觉得就足够用，另外加上白糖的发酵效果比不加糖要好不少，而且这样做能让面团发满盆。但是不建议加太多的白糖，否则也会影响酵母粉和面粉混合，影响发面的效果。

以上就是二姐写的关于做面发满盆的简易面包的做法，欢迎大家关注二姐和我交流！