菠萝除了用盐水泡还可以怎么吃（吃菠萝用盐水泡还不够）

大家好，这里是荣耀美食，关于美食，荣耀分享。

在这个万物复苏的季节，菠萝大量上市了，在路边、超市、市场都能见到一堆堆的新鲜菠萝在摆卖着。这让我回想起小学时候，放学出了校门，就看到推着三轮车的小贩在卖菠萝，还特意地用玻璃瓶里装着盐水泡着菠萝，那时候一大块的菠萝卖5毛钱，同学们都抢着买来吃，吃着挺香甜。

说起菠萝，不得不说菠萝是不能吃太多，加上没有用正确的方法吃菠萝，会对口腔造成刺激，感到疼痛。我们都知道菠萝是要用盐水泡过后才可以吃的，以前的想法以为单纯是为了能让嘴巴有咸味，吃起菠萝能感觉更甜，原来还不止有这样的作用。主要是能够把菠萝里的菠萝朊酶减少活性，让本来会刺激我们口腔的疼痛得到缓解。

可是很多人用冷盐水泡菠萝，盐是用对了，可是用的水就不确定了，我们如果用自来水加盐泡菠萝，不但容易产生细菌感染，还容易拉肚子。正确的方法是用凉开水，凉开水又干净卫生，吃起来也放心多了。今天荣耀分享一下吃菠萝的进阶方法，这个方法可以进一步去掉菠萝的涩味还能把菠萝倍儿甜，可谓是一个秘籍般存在。

1.一看我这个菠萝就知道已经熟透了，菠萝香味远远就能闻到，我都迫不及待地想把它吃掉。首先把菠萝的外皮处理干净，再用工具把果刺修干净，切成小块，如果菠萝比较熟透，就可以把菠萝芯一同吃掉。

2.取一个容器，里面加入一勺的精盐。精盐可以破坏菠萝里的菠萝朊酶内部结构，使它失去让口腔不舒服的能力。

3.再取0.5克的食用小苏打，加入容器里。小苏打能够溶于水中，分解后能降低菠萝朊酶的活性，让其失去能力，跟精盐混合一起，效果更好了，菠萝的口感比只用盐水泡的口感更好。这食用小苏打用量不多，不会有残留，也不用担心有问题，更何况食用小苏打可以直接冲水喝的，放心好了。

4.然后加入35度左右的温水，使精盐和小苏打快速溶解。用温水的好处有很多，不但不会破坏菠萝的营养，还可以使菠萝温度提高一点，这样可以让那些平常不能吃生冷水果的人也能吃了。

5.再把切好的菠萝泡在这盐和小苏打的混合温水中10分钟。让菠萝吃起来不涩不酸，味儿还倍儿甜。

总结：

精盐和小苏打都是碱性，跟菠萝的酸性中和，就不会感觉菠萝又酸又涩，甜味更甜。

泡菠萝要用温水加食盐和小苏打，快速溶解，把菠萝泡10分钟就能吃。

使用温水干净又卫生，不用担心会滋生细菌。

温水可以让不能吃生冷水果的人也可以吃了。

大家有什么方法泡菠萝呢？不妨分享一下做法哦。以上内容仅供参考，如果哪里说得不好，请在评论区留言交流。我是荣耀美食，专门分享关于美食的事儿，欢迎大家关注。如果你喜欢这篇文章，请帮忙点赞评论和转发哟，对我来说就是最好的回报。