糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(1)

醋大多是由粮食或者是水果发酵而成的水状调味品,含多种氨基酸,矿物质等微量元素等,醋在调味品中点有重要的位置,做菜加点醋特别好吃,风味很独特,如普通的煎鸡蛋放点醋,马上会变得不一样,今天分享这道糖醋煎鸡蛋,的确超好吃,蛋是刚刚熟,口感绵而滑,而酱汁就是用米醋、蚝油、生抽加点水调出来,煎好蛋后再用酱汁煮一煮,好吃又下饭………秋季后吃点酸,生津开胃呀!

By 火镀红叶

用料

  • 土鸡蛋 5个
  • 小葱 5克
  • 姜 6克
  • 香油 3大勺
  • 米醋 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 生抽 2勺
  • 清水 半碗

做法步骤

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(2)

1、#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(3)

2、#巨下饭的家常菜#糖醋煎鸡蛋

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(4)

3、酸甜好吃的糖醋煎鸡蛋所需的主要材料

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(5)

4、烧热锅,下香油,把内壁涂了香油的方形模具放在锅内

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(6)

5、把鸡蛋一个一个磕在模具内,家里没模具的可以随便煎

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(7)

6、取半碗清水,倒入米醋、蚝油,生抽 在碗里,再放点生粉,拌好待用

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(8)

7、这时候鸡蛋的底部、边缘已凝固,用筷子,轻轻一夹,模具就脱出来了

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(9)

8、再下姜片在锅内爆香,要是油变少了可以再加点

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(10)

9、倒进米醋、蚝油、生抽等调成的玉米淀粉浆

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(11)

10、我想吃全熟的,就加盖把材料煮沸关火,再捂一会就行,想吃8、9成熟的人可以不盖盖子,煮沸就行了

糖醋炒鸡蛋最正宗的做法(巨下饭的家常菜)(12)

11、把糖醋鸡蛋连汁一起上碟,撒下熟白芝麻、葱花即可食用。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页