阿胶糕千年容颜(不负芳华美)
阿胶糕属于食补滋补品,我做了阿胶糕,味道好,营养全,方便携带,加入核桃,芝麻,增加了口感,营养也更加丰富!
By jmy的私房菜 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 东阿阿胶 250克
- 黑芝麻 250克
- 核桃仁 250克
- 五年陈花雕酒 400克
- 冰糖粉 200克
做法步骤
1、准备好食材。
2、东阿阿胶撕开包装,取出阿胶块。
3、把东阿阿胶用打粉机打成粉。
4、准备一个不沾锅,把花雕酒,冰糖粉,阿胶粉一起放在锅里。
5、开中小火用硅胶锅铲边搅动边熬,火不要大,会熬糊掉。
6、6慢慢的会有泡沫,越熬越浓,这时候开小火。
7、熬到图中这样,硅胶刮刀提起,阿胶膏很下滴落,成一个三角形,也就是俗称的挂旗。
8、核桃放烤箱中,上下火150度烤二十分分钟左右。
9、黑芝麻同样的温度,烤十分钟。
10、将核桃放在熬好的阿胶里,拌匀。
11、再放入黑芝麻,用刮刀拌匀。
12、拌的时候关火!
13、整成正方形,放凉,我大概放了五个小时,冬天凉得快
14、整形时要有点厚度,要不切出来太窄不好看。
15、把阿胶膏用快刀切成长条。
16、再切成约五厘米厚的片。
17、早晚服用一片,滋补养颜,脸色会非常好看。
18、口感非常好,很香!
19、这个冬天美容养颜就靠我的阿胶糕了!
小贴士
如果买回来的东阿阿胶,不方便打粉的话,那就放在黄酒里泡两到三天就可以了,我这个打成粉了就没有泡,熬了二十多分钟就好了
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