古早蛋糕和戚风的区别（如何区别古早蛋糕和戚风蛋糕）

制作工序不同，古早蛋糕比戚风蛋糕多了烫面的步骤，下面我们就来说一说关于古早蛋糕和戚风的区别?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!

古早蛋糕和戚风的区别

制作工序不同，古早蛋糕比戚风蛋糕多了烫面的步骤。

口感不同，戚风蛋糕吃起来比较柔软，而古早蛋糕吃起来更细腻，且弹性十足。

烘烤方式不同，戚风蛋糕通常是用圆形活动底模或烟囱模，而古早蛋糕用方形深模烘烤。