常见蛋白质饲料有什么（盘点5大动物性蛋白质饲料的优缺点）

动物性蛋白质饲料品种较多，除鱼粉外，常见的还有肉骨粉、羽毛粉、血粉和蚕蛹粉。

现将这5种蛋白质饲料的优缺点介绍如下，以便于养殖户可以合理利用、扬长避短。

肉骨粉是用肉类加工厂的动物骨骼、内脏和不能食用的胴体等经蒸煮、干燥、粉碎后制成，营养丰富、吸收率高、价格低廉，主要用于调节饲料中的蛋白质和钙磷水平。

肉骨粉有肉粉和肉骨粉之分，常以含磷量为标志，含磷量在4.4%以下的为肉粉，在4.4%以上的为肉骨粉。

进口的优质肉骨粉蛋白质含量在50%左右，粗脂肪为8%，含钙磷丰富，钙为8.5%，磷为4%，且磷的利用率较高。

国产肉骨粉含蛋白质较低，在20%-26%之间，高者在40%-50%，品质相对较低，且原料变化较大，质量难以保持稳定，影响使用效果。

肉骨粉不能用于反刍动物，而且饲料肉骨粉含钙量较高，鸡饲料中用量以不超过6%为宜，种猪、育肥猪饲料中不超过5%。

肉粉中含有丰富的蛋白质和脂肪，在高温、高湿环境中容易腐败和氧化酸败，易受微生物和其他化学物质污染，应妥善保存。

血粉是畜禽被屠宰后所得鲜血，经干燥而制成，血粉呈红褐色直至黑色，除用于调节日粮蛋白质外，还可用于补铁。

普通血粉蛋白质含量在80%-93%之间，赖氨酸含量较高，达6%-8%，但蛋氨酸、精氨酸含量低，异亮氨酸含量几乎为零，钙、磷含量很少。

用发酵法制成的血粉，蛋白质含量在60%-65%，赖氨酸含量在3.5%-4.3%。

血粉中铁含量很高，每千克血粉含铁可达1000毫克，是补铁的重要饲料。

血粉蛋白质与氨基酸的利用率受血粉加工工艺的影响，用喷雾法和发酵法制成的血粉，消化率较高，但用普通干燥法制成的血粉，消化率较低，同时适口性也不好，日粮中的使用量不宜过高。

血粉不能用于反刍动物饲料和仔猪饲料。血粉在储存时，要注意防潮、防霉变。

羽毛粉是由屠宰家禽后清洁而未腐败的羽毛经蒸汽高压水解后的产品。

• 在鸡饲料中添加羽毛粉，除可以补充蛋白质外，还能治疗鸡的啄羽症;
• 在水貂、蓝狐饲料中添加羽毛粉，能治疗食毛症。

羽毛粉蛋白质含量一般在80%左右，但品质却较差，氨基酸组成不平衡，甘氨酸、丝氨酸、异亮氨酸含量较高，分别达到6.3%、9.3%、5.3%，胱氨酸含量达到4%，缺乏赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸、组氨酸等。

羽毛粉在水解和化学处理过程中，会出现苦味和臭味，影响适口性，必须与其他动物性或植物性蛋白质饲料搭配使用。

鸡饲料中用量以4%为宜，猪饲料中用量为3%-5%。

蚕蛹粉是一种来源广泛的高蛋白质动物性饲料，蚕蛹粉营养丰富，是平衡畜禽日粮氨基酸的理想组分。

全脂蚕蛹粉蛋白质含量约为54%，脱脂蚕蛹粉约为64%。

蚕蛹粉含蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸、亮氨酸、异亮氨酸等都较多，蛋氨酸含量为2.2%，色氨酸含量为1.25%-1.5%，赖氨酸含量与进口鱼粉相当，但精氨酸含量偏低，钙、磷含量也比较低。

蚕蛹粉具有特殊气味，用量应加以限制，防止畜禽产品带有异味，肉鸡用量以2.5%-5%为宜，产蛋鸡不超过2%，生猪不超过2%。

蚕蛹粉含有一定量的脂肪，若保存不善，容易腐败，产生恶臭气味，不宜长期保存。

鱼粉是鸡、猪养殖最佳的蛋白质饲料，其粗蛋白质含量进口鱼粉可达60%左右、国产鱼粉为35%～55%。

鱼粉中氨基酸如蛋氨酸、赖氨酸、色氨酸含量丰富，还含有促进生长的核苷酸、活性小肽、牛磺酸等已知及未知的生长因子。因此，养殖生产中常用鱼粉补充蛋白质和调节日粮氨基酸平衡。

鱼粉虽然优点很多，但缺点也很明显：

1. 价格高。鱼粉售价很高，这将直接影响着日粮的成本。从经济角度考虑，鱼粉用量须严格控制，在肉鸡、蛋鸡日粮中用量以2%～5%为宜。

2. 易自燃。鱼粉中的脂肪在氧化过程中会释放出大量热量，而所含磷被化学分解后可释放出单质磷，单质磷燃点很低，所以保存不善很容易发生自燃现象。

3. 易变质。鱼粉含有组胺及其化合物，容易引起家禽肌胃糜烂，特别是变质的鱼粉，组胺含量更高。

组胺在鸡饲料中含量达到0.4%，就可以引起典型的肌胃糜烂，而劣质的鱼粉组胺含量可高达5%以上，其危害可想而知。劣质鱼粉的腥臭、腐臭或哈喇气味，还会影响饲料的适口性和营养价值。

4. 易污染。如果加工方法不当或者运输、保存不善，鱼粉容易被大肠杆菌、沙门氏菌、肉毒梭菌、蜡样芽孢杆菌和黄曲霉菌等多种有害微生物污染，危害养殖动物健康，甚至导致死亡。

据有关部门规定，曾祖代鸡日粮不用鱼粉，祖代鸡不用或少用鱼粉。国内已开发出无鱼粉日粮，不仅降低了饲料成本，而且还有利于种鸡健康，受到养鸡场的普遍欢迎。

5. 易中毒。鱼粉含有一定盐分，进口鱼粉含盐量为1.5%～2.5%，国产鱼粉含盐量为4%～5%，但受原料、加工工艺等因素影响，有的鱼粉含盐量高达15%-20%。

如果配制饲料时忽略了鱼粉中的盐分，就可能导致畜禽中毒，尤其容易引起雏鸡死亡。

6. 易掺假。鱼粉价格高、利润大，不法商贩常常在鱼粉中掺假或者以次充好而获取暴利。最常见的是掺入饼粕类饲料和具有强烈鱼腥味的添加剂。

养殖户必须注意鉴别鱼粉的品质，防止因掺假、以次充好等造成损失。