老式爆米花怎么做出来很脆（用沙土制作的爆米花）

俗话说“民以食为天”，随着回归自然食品的兴起，美食越来越受到人们的青睐。爆米花是大家非常喜爱的一种美食，常见的爆米花是用玉米、酥油、糖一起放进爆米花的机器里做成的。用沙土制作的爆米花你吃过？用沙土（就像用铁砂炒栗子一样）炒出的瓜子、花生很香，用沙土来炒玉米自然也最好不过了。土制爆米花是70、80后的记忆，现在不多见了，对“00后”来说，更是个新鲜事物。今天小编就给大家介绍沙土制作爆米花的做法，这样做出来的爆米花，满满都是小时候的味道。

先找来一些玉米，搓成玉米粒，用清水洗干净，放在锅里开始煮，在煮的过程中加入一些白糖，使玉米变甜，煮大约30分钟左右。

看到玉米粒变软之后，将玉米捞出，沥干水分，放在一旁凉凉。

接下来就是找沙土了，找到沙土后晒干，筛取沙土。

把晒干、筛取的沙土倒进七八印大的铁锅里，将沙土炒热。

沙土炒热后，把煮好的玉米粒放进去，放进去的玉米不要太多（大约缸子的量），而且要不停地搅拌，让玉米均匀受热，一二分钟，就会听到“噼里啪啦”的声音，好似放鞭炮。

沙土爆米花需要两个人，一个人不断地翻炒，一个人慢慢地往灶里添柴火，柴火最好用棉花柴，火头不大不小。如果两人配合不好，玉米就会有糊的，或者有很多“哑巴”的。“哑巴”只是个头很小，却很香、很酥，但是牙口不好的人吃不了。爆米花爆好了，就要迅速用漏勺把爆米花捞出来，倒进簸箕里晾一晾，待热气散尽没有了水分，就可以慢慢地吃了。

爆米花爆完后，外国友人就迫不及待尝一口，真是享受！这就是小时候最好的零食，把爆米花放在上衣口袋里一把，上学路上边走边吃，真是享受，仿佛自己就是最幸福的人。